La ricchezza salata del Beurre Blanc incontra il limone candito e il gelsomino al naso, con un palato elegantemente testurizzato che si chiude con un amaro più saporito di limone e quel retrogusto iodato.

Quella grande miscela di frutti neri prugna, ferro e terreno pietroso appena rivoltato con una ricchezza più dolce, simile a un brownie al cioccolato, al naso. Perfettamente equilibrato in bocca con quelle note ricche e saporite che si manifestano con tutta la loro forza, con una lunga finale delicatamente amara di cioccolato fondente. Sì, stiamo bevendo Merlot e non ce ne andiamo!

Tanta profondità e complessità - caramello, noce, miele affumicato, acacia, biscotti allo zabaione, questo potrebbe ricordare la fine di una cena negli anni '80. Un'intensità, complessità e equilibrio tali in bocca con un finale untuoso che persiste fino all'ora di andare a letto.