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OH VIN DIEU !

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Ristorante

·

19 Rue Treilhard, 75008 Paris, France
Rating 3

THREE GLASS RATING: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Burgundy | Loire | Low intervention | Pinot Noir...

Specializzato in
  • Burgundy
  • Loire
  • Low intervention
  • Pinot Noir
  • Rhône

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Situato in rue Treilhard nell'8º arrondissement, Oh Vin Dieu! è un neo-bistrot parigino fondato da Sébastien Mayol, appassionato di vino diventato bistrotier di charme. Cucina stagionale generosa, carta corta e prodotti freschi: l'atmosfera è calda, conviviale, senza fronzoli, con una cantina di 1100 riferimenti che farebbe invidia a molti stellati.

Oh Vin Dieu! si è imposto come un punto di riferimento enologico dell’8° arrondissement grazie a una cantina di quasi 1100 bottiglie accuratamente selezionate da un proprietario sommelier appassionato e competente. Il Coravin permette di offrire al bicchiere cuvée rare normalmente inaccessibili, fedele allo spirito della casa: grandi vini per tutti, prezzi onesti e servizio appassionato.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Chablis, Vincent Dauvissat

Uno dei nomi più rispettati di Chablis, i cui vini esprimono con rara precisione il terroir kimmeridgiano.

Morgon Côte du Py, Jean Foillard

Riferimento assoluto del Beaujolais di terroir, questo Morgon incarna la nobiltà del Gamay su granito.

Cos Labory, Saint-Estèphe

5° Grand Cru Classé spesso sottovalutato, che qui offre un bel contrappunto bordolese a una cantina orientata ai vini dei vignaioli.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Sébastien Mayol

Non sono né sommelier né enologo, e non possiedo alcun diploma in questo ambito, ma sono semplicemente un appassionato di vino e di coloro che lo producono con amore e rispetto per la vite.
Il mio Graal quotidiano è generare felicità nei miei clienti, sia attraverso gli abbinamenti cibo/vino sia tramite le scoperte (vitigni, regioni, denominazioni) che permetto loro di vivere.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

19 Rue Treilhard, 75008 Paris, France
Tel: +330145633417
@oh_vin_dieu

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