Ried Spitzerberg è un'espressione distintiva del Blaufränkisch del Carnuntum.
Questo vino si distingue per il suo stile più pieno di Blaufränkisch, con note speziate e carnose e un'acidità vivace, modellate dall'unicità del terroir, dall'influenza del clima più caldo del Danubio e delle colline di Hainburg, e dall'approccio naturale alla vinificazione di Michaela. È un vino estremamente ben bilanciato che si abbina perfettamente a molteplici piatti, dalla semplice salumeria ai piatti di selvaggina.

Ayur è un vino arancione biodinamico espressivo di La Spanda nel Rossiglione. Virginie Magnien, ex co-proprietaria di Causse Marines, ha acquisito alcuni terreni da Olivier Pithon.
Il succo di Muscat à Petits Grains è combinato con le bacche di Muscat d’Alexandrie per una macerazione di 2 mesi prima di trascorrere del tempo in anfore, botti e vetroresina. Mostra eleganza e ha un profilo aromatico, floreale e speziato con una minerality vivace.
Ci piace metterlo al bicchiere, poiché il Muscat è spesso sottovalutato.

Coeur Vaillant è un vino eccezionale di Tracy-Sur-Loire, un comune situato all'interno di Pouilly-Fumé nella Loira. Questo vino è la prima cuvée del progetto solista di Caroline Bain. Coltiva 2,5 ettari in modo biodinamico. Una produzione vinicola naturale e piccola. Il vino viene affinato per 30 mesi in acciaio inox, risultando in un profilo puro ed elegante con note minerali e erbacee, e una consistenza oleosa. Esalta i terreni di selce, argilla e calcare, offrendo un Sauvignon Blanc ricco ma equilibrato e sapido.