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Hawksmoor - Air Street

Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Sofisticato e alla moda

Specialist in: Argentina | Barolo | Bordeaux | Burgundy... | Piemonte. Tuscany, Douro

Hawksmoor Air Street è dove è iniziata la nostra storia di frutti di mare. Il menu è equamente bilanciato tra la migliore carne e frutti di mare sostenibili, con i nostri arrosti premiati che occupano il centro della scena la domenica. Il design del ristorante sfrutta al meglio i suoi soffitti alti, mentre dieci finestre in vetro colorato a tutta altezza commissionate appositamente riempiono la stanza di luce e offrono una vista fantastica sul trambusto sottostante.

Le nostre liste evolvono costantemente - nuove scoperte, lotti rari e l'emozione di bere qualcosa che non vedrai più la prossima stagione. Avremo nuove scoperte sito per sito che non pubblichiamo online. Offriamo 25-30 vini al bicchiere, che vanno dai preferiti quotidiani a eleganti regionali fino a tesori rari, disponibili solo con Coravin. Immersa nella storia dell'East End di Londra, la nostra lista abbina bistecche affumicate a scommesse audaci sulle bottiglie - ogni bicchiere racconta parte della nostra storia.

Il menu qui sotto è un esempio di ciò che è offerto, ma le opzioni esatte per il bicchiere presso Hawksmore Air Street possono variare da questo.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Saint-Julien, “M de Moulin Riche”, Château Moulin Riche, 2017, Bordeaux

Silky cassis, cedar, classic Left Bank poise - a proper Saint-Julien, rarely seen by the glass.

Barolo La Morra, Corino Giovanni di Corino Giuliano, 2021, Piemonte

Perfumed Nebbiolo from La Morra: roses, tar, and tannins that demand attention. Barolo without the bottle-commitment.

“Ségla”, Château Rauzan-Ségla, 2016, Bordeaux

The second wine of Margaux royalty, dark fruit and polish in layers - a glimpse of First Growth class by the glass.

MEET THE WINE EXPERTS

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Clara Rubin

Clara supervisiona il programma di vini di Hawksmoor con un piede nella ristorazione di alta classe e l'altro saldamente sotto il tavolo del ristorante di steak. Giudica in competizioni internazionali, insegna WSET, viene occasionalmente invitata in podcast o radio per parlare di uve, e ha ricevuto alcuni premi lungo il cammino - ma soprattutto è qui per assicurarsi che le liste siano intelligenti, coerenti e mai, mai noiose.

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GETTING THERE

Contact Info:

5A Air St, London W1J 0AD, United Kingdom
Tel: +4402074063980

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