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Fantôme Wine Bar & Ristorante

Rating 3

THREE GLASS RATING: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Adelaide Hills | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

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Visit Website to Reserve a Spot
Fantome sta portando una vera atmosfera europea a Geelong, il primo del suo genere! Pensa a un'atmosfera accogliente, musica rilassante e una selezione epica di vini. Abbiamo le migliori bottiglie australiane, oltre a gemme rare ed esperimentali dall'estero che non troverai da nessun'altra parte. Organizziamo anche tour del vino ed eventi esclusivi con degustazioni di vino e abbinamenti gastronomici, invitando gli ospiti a intraprendere un vero viaggio gastronomico.

Fantôme offers over 150 wines by the glass, spanning old‑world classics and rare organic European wines from small producers. Our list includes low‑alcohol gems, unique regions and vintages, plus exclusive bottles you won’t find elsewhere. Wine flights showcase our dedication to diversity and discovery; a seasoned team of sommeliers curates monthly themes and vertical tastings.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2021 l’Octavin Mus’cat – Jura, Francia

Un raro vino ambrato naturale del Jura, creato dalla celebre enologa Alice Bouvot. Prodotto in quantità limitate, combina un'intensità aromatica con un profilo strutturato a contatto con le bucce. Difficile da trovare fuori dalla Francia, cattura lo spirito sperimentale della moderna vinificazione del Jura.

2022 Bimbache ‘Pelibuey’ Blanco – Isole Canarie, Spagna

Dai suoli vulcanici di El Hierro, questo bianco di micro-produzione è una fusione affascinante di varietà autoctone, coltivate su viti antiche esposte ai venti dell’Atlantico. Difficile da trovare fuori dalla Spagna, è minerale, salato e pieno di carattere — un vero assaggio delle isole.

2020 Mullineux Kloof Street Rouge – Swartland, Sudafrica

Prodotto da uno dei più rinomati produttori di nicchia del Sudafrica, questo blend a base di Syrah mette in mostra frutti brillanti, spezie terrose e una texture elegante. Proveniente da vecchi vigneti dello Swartland, rappresenta un valore eccezionale e una maestria artigianale di una cantina di livello mondiale.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Fantôme Wine Bar sommelier team (Amberly Fox)

With over 10 years in the wine industry, our team has worked closely with leading European wineries and studied across renowned wine regions of France, Italy, and Spain. Holding WSET professional qualifications with distinction, we bring deep knowledge, passion, and refined palate experience to every glass at Fantôme.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

126 Ryrie St, Geelong VIC 3220, Australia
Tel: +61403875871

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