Alcuni direbbero IL bianco della Savoia. Conservato fino al momento della sua uscita dal talentuoso (e purtroppo prossimo al ritiro) Louis Magnin.

Stretto e concentrato all'inizio, ma presto si apre in strati di energia lattica.

Incredibilmente conveniente 'Cremant' (senza denominazione), ha un articolo sull'Observer di questa settimana perché un recensore lo ha apprezzato molto.

Proveniente da Xavier Guillaume in Franche-Comté, la regione vinicola più piccola di Francia. Xavier gestisce la principale vivaio di viti in Francia ma produce anche vino. È un blend ricco con frutti di pietra, affinato 2 anni sui lieviti, che copia lo stile dello champagne ma a una frazione del prezzo.

Voerzio, famoso per il suo Barolo, ma tutti sappiamo che la Barbera è dove sta il vero gusto!

Un vero affare a 15 sterline, è Barbera alla vecchia maniera, densa ed estratta, ma deliziosa con o senza cibo.