Un fantastico vitigno della Toscana, questo vino è ideale per chi ama un vino legnoso, leggermente ossidativo e complesso che mantiene comunque una splendida freschezza, con delicate note floreali. Se ami il tuo bianco di Borgogna e vuoi provare qualcosa di nuovo, questo è il vino che fa per te.

Prodotto da un grande amico e fornitore del ristorante, questo vino è un lavoro d'amore, ottenuto dal Zweigelt dell'Austria e fermentato con un metodo semi-carbonico per creare un vino rosso in stile Beaujolais con abbondanti frutti succosi - un accompagnamento perfetto per il sushi in una giornata estiva.

Un vino dolce preferito dal team di sommelier di Dinings SW3, questo Chenin Blanc botritizzato è un vero classico - mela ammaccata, limone e fiori, il tutto avvolto da miele e spezie. Un'ottima accompagnamento per i dessert leggeri o da gustare da solo per concludere il pasto con stile.