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A Bangkok, i wine bar lungo Sukhumvit e Thonglor riflettono la fiorente scena vinicola della città. Con 8 locali degni di nota, tra cui The Wine Merchant su Sukhumvit Road e Soi 49 e 53, i visitatori possono gustare banchi di degustazione e cucina raffinata. Soi Thong Lo offre un'esperienza da cantina italiana, con vini di Borgogna, Champagne e Bordeaux al calice che si abbinano alle migliori cucine della zona.
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Vessel EmSphere
Ristorante · Emsphere ชั้น G เลขที่ 628 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
Più di duecento vini al calice è un numero sorprendente per un bar al piano terra di un centro commerciale, eppure questa è l’offerta di Vessel, all’interno di EmSphere su Sukhumvit Road accanto alla BTS di Phrom Phong. La sala è piccola, ma la lista no. Il sommelier Andrea Demaria, con qualifica Diploma e vent’anni di esperienza in sala su più continenti, spazia da Bordeaux e Borgogna ai bianchi della Loira, ai Super Tuscans e al Cabernet Sauvignon fino allo Champagne, con Pinot Noir e Chardonnay che compaiono in varie forme. Al Riesling tedesco viene riservata un’attenzione particolare; uno Spätlese abboccato è la scelta dello staff come abbinamento al caldo thailandese. Annate più vecchie e bottiglie riserva che normalmente richiederebbero l’acquisto dell’intera bottiglia qui compaiono anche al calice. È pensato per la fine della giornata lavorativa, e si vede.
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The Wine Merchant Sukhumvit
Ristorante · 799 Sukhumvit Rd, Klongtonnua, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Tra Phrom Phong e Thonglor, al 799 di Sukhumvit Road, questa sede di Wine Merchant adotta un approccio più rilassato rispetto alla consorella di Silom. Il piano terra è il vero e proprio bar. Al piano superiore c’è una sala degustazione dove gli ospiti possono portare il proprio cibo e affrontare bottiglie scelte dalla selezione di Wine Merchant, una formula adatta a lunghe serate con gli amici più che a una sosta veloce. I vini al bicchiere sono più di quaranta e seguono l’impronta europea del gruppo: Bordeaux e Borgogna in profondità, Champagne, Riesling tedesco e una forte sezione italiana. La sala è guidata da Ponsuda Palasak, Certified Sommelier della Court of Master Sommeliers, che nel 2025 è entrata nella top ten del Thailand Best Sommelier Contest. L’atmosfera informale è il punto forte; i suoi consigli sono il bonus.
Visualizza i dettagli completiEccellente
Divino Bangkok Food & Wine
Ristorante · PHMM+P5V, Soi Thong Lo, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Thonglor si è notevolmente raffinata da quando Divino ha aperto sulla via principale sedici anni fa, quando era tra i primi wine bar di Bangkok. Il locale è rimasto piccolo e accogliente, e il proprietario Roberto, con oltre tre decenni di esperienza nel settore di cibo e bevande, è lì la maggior parte delle sere ad aprire bottiglie e a indirizzare gli ospiti verso qualcosa che non hanno ancora provato. Il punto forte è l’Italia, con il Piemonte ben rappresentato, e il Riesling, il Pinot Noir e gli spumanti metodo tradizionale a fare da supporto, oltre a qualche bottiglia proveniente da più lontano. La carta cambia spesso. Circa venti vini vengono serviti al bicchiere, alcuni da magnum, e il Matteo Correggia Alta Langa è un buon punto di partenza. I piatti del giorno della cucina cambiano con la stessa frequenza, e il servizio di tappo è disponibile per chi preferisce portare il proprio vino.
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GAA
Ristorante · 46 Soi Sukhumvit 53, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Una casa di legno thailandese restaurata in Soi Sukhumvit 53, di circa sessant'anni, ospita la cucina indiana contemporanea di Garima Arora, che la Guida Michelin Thailand nel 2026 assegna a due stelle. La sala è calma più che sfarzosa, con pareti color tortora e solo discreti tocchi thailandesi, e la cucina considera la tecnica indiana classica come punto di partenza per qualcosa di più leggero e preciso. La sommelier capo Valeriia Bobyleva mantiene la carta al calice a ventitré vini e fa sì che ciascuno conti: diversi Champagne dei produttori, vini orange, una piccola selezione di bottiglie giapponesi e una vera gamma di vini da dessert per chiudere. Star Wine List l'ha nominata la migliore carta di vini spumanti del Sud-est asiatico nel 2026, quindi le bollicine metodo tradizionale sono un punto di partenza sensato. La carta delle bottiglie non è vastissima, ma è stata scelta con autentica curiosità.
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Juksunchae
Ristorante · PHMG+6MF, Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Dodici posti attorno a un bancone in marmo italiano, all'interno dei Marriott Executive Apartments su Sukhumvit 49, costituiscono l'intero Juksunchae. L'omakase dello chef Henry Lee rielabora i sapori tradizionali coreani con grande delicatezza e nel 2026 la Guida Michelin Thailand gli ha conferito una stella, la prima del Paese per una cucina coreana. La carta dei vini è curata dal direttore F&B Pemnitchawi Limwichai insieme al general manager Atiporn Khaengraeng, e i venti bicchieri proposti coprono una mappa insolitamente ampia per un locale così piccolo: Riesling dall'Alsazia e dalla Germania, Jura, Barolo, Cabernet Franc, Bordeaux e Borgogna, con Chardonnay neozelandese e un vino ambrato georgiano tra le etichette in evidenza. Pét-nat e vini dolci completano il tutto. Star Wine List lo considera una sede White Star. Per chiunque sia curioso di vedere come la cucina coreana contemporanea incontri le classiche regioni europee, questo è il posto giusto per scoprirlo.
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MUST Bar del vino
Bar del vino · 2° piano SODALITY 263 Thong Lo 13, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
Al secondo piano del Sodality su Thonglor Soi 13, MUST è un wine bar di quartiere con una lista importante e nessun interesse per le formalità. Nuttiya 'Lily' Wisootsat lo costruisce attorno a produttori indipendenti, con una particolare predilezione per le varietà di uve autoctone e le denominazioni che stanno scomparendo silenziosamente. Tra trenta e quaranta vini sono disponibili al calice in qualsiasi momento, insieme a più di dieci flight, e la cantina alle loro spalle supera le 500 etichette. Aspettatevi bottiglie a basso intervento e biodinamiche da zone dal clima fresco e molti nomi fuori dai percorsi più battuti; un blend di Assyrtiko di Santorini di Sigalas è un calice tipico. Star Wine List lo considera un locale White Star e gli ha assegnato l’argento in tre categorie ai suoi premi Asia 2025, tra cui quella dedicata al vino al calice. La cucina è stata progettata per servire la lista, quindi i piatti sono pensati per essere abbinati ai vini, e non viceversa.
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The Wine Merchant Thonglor
Ristorante · 8, Town Hall Park, 88 สุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Il Wine Merchant di Thonglor si trova nel complesso del Town Hall su Sukhumvit 49, la soi residenziale che corre parallela alla vera Thonglor e a pochi passi dai ristoranti del quartiere. Questa è la sala illuminata dalle candele del gruppo, più soffusa e lenta delle sue sorelle, con un ritmo pensato per indugiare su una bottiglia piuttosto che sfrecciare attraverso una degustazione. Più di venti vini sono disponibili al calice e seguono il consueto schema della casa, con l’Europa classica: Bordeaux e Borgogna al centro, Champagne accanto, e Barbaresco a guidare una selezione meditata di rossi italiani. I bianchi tedeschi completano la lista. Il responsabile della filiale, Cholprathan Panthongkum, ha trascorso più di otto anni nelle sale vini di Bangkok e dirige il locale con mano sicura. Per un secondo bicchiere tranquillo dopo cena a Thonglor, è il posto ovvio dove andare a piedi.
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tōst 49
Ristorante · 88,8 Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Sul retro del complesso del Town Hall su Sukhumvit 49, tost 49 è nato da tre amici con tre mestieri: uno chef, un sommelier e un fornaio. Questo spiega la struttura della giornata. La luce del giorno appartiene al fornaio; dopo il tramonto la stessa sala diventa un wine bar con una trentina di vini serviti al calice. Il sommelier Chutikarn 'Bow' Songpum organizza la lista per genere musicale invece che per regione, così una pagina di Jazz può trovarsi accanto a Disco e Hip Hop, e quasi tutto proviene da piccoli produttori biologici o biodinamici. Lo Champagne è presente e c’è anche una vera selezione di vini dolci per chiudere in bellezza. La strada laterale è più tranquilla della via principale di Thonglor, cosa che si addice a un locale fondato sull’idea che nulla di ciò che vale debba essere affrettato. La carta dei vini è scritta secondo questo ritmo.
Visualizza tutti i dettagliIl vino al bicchiere trasforma una singola serata in una degustazione, e i wine bar di Bangkok qui sopra mostrano quanto lontano possa arrivare un programma al bicchiere ben studiato — dallo Champagne dei produttori ai rossi biodinamici. Usa la mappa per pianificare un itinerario per quartiere e apri ogni locale per gli orari di apertura, la lista dei vini attualmente disponibili e i dettagli per la prenotazione.
La Coravin Guide recensisce ogni locale in modo indipendente, concentrandosi sull’ambizione e sulla profondità di ciò che serve al bicchiere. Nessun locale paga per essere incluso.