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Eylan

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Restaurant

·

500 El Camino Real, Menlo Park, CA 94025,
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Barolo | Burgundy | California

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Eylan propose une cuisine californienne-indienne inspirée des saisons, centrée autour d'un grill à bois, avec des produits soigneusement sélectionnés et une variété de protéines cuites sur les braises. Le programme du directeur des vins, Andre Sydnor, offre une profondeur dans les régions classiques, proposant une variété d'options pour les amateurs de vin occasionnels tout en incluant des sélections plus exclusives pour les oenophiles sérieux.

Santa Cruz is in our backyard, we consider these moreso than Napa and Sonoma the "local wines" and it is a main focus of our program. We have a curated selection of Burgundy, Loire, Champagne, and Piedmont, and are continually expanding and evolving our offerings. As a young restaurant, we continue to explore the infinite possibilities with our cuisine unlike any other restaurant in the US.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Six Cloves 2022 'Castañon' Zinfandel

A far fetch from classical Zinfandel, this wine offers generous raspberry and warm spices with an acid-driven lift to make it the perfect companion of the Cal-Indian grill.

Mindego Ridge 2021 Chardonnay

Beautiful California mountain Chardonnay that offers both weight and power, yet elegance and restraint. A well-crafted wine.

MEET THE WINE EXPERTS

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Andre Sydnor

Andre a passé plus d'une décennie dans des restaurants avec de fortes identités, où le service et la cuisine reflètent la personnalité et le lieu. Sa passion pour le vin se concentre sur des vins de petite production, axés sur le terroir, qui racontent une histoire de leur origine. Il défend les connexions entre la terre, le créateur et l'invité. En tant que mentor, il guide les équipes pour comprendre le lien entre les pratiques viticoles et l'expérience dans le verre.

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GETTING THERE

Contact Info:

500 El Camino Real, Menlo Park, CA 94025,
Tel: +16504206866
@eylanrestaurant

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