Toque em um pin para ver os detalhes do local · Pins dourados são locais excepcionais
O champanhe em Melbourne não está restrito a um único tipo de local. Você o encontrará na Flinders Lane ao lado de sake e Chablis, em um bistrô à beira-mar com areia entre os dedos dos pés e, no fundo, em uma adega de 10.000 garrafas na Bourke Street. Nenhum desses lugares é um bar de champanhe dedicado — são restaurantes e bares de vinho onde o champanhe acontece de ser um verdadeiro ponto forte de uma carta mais ampla e cuidadosamente elaborada. Se você está procurando um lugar para beber champanhe em taça em Melbourne, estes 10 locais são um ótimo ponto de partida.
The Coravin Guide
Veja todos os 35 locais de vinho em Melbourne
Das ruelas do CBD à Península de Mornington — explore todos os estilos e bairros em nosso guia completo de Melbourne.
Ver o guia de Melbourne →Excepcional
3 locais
Ten Minutes by Tractor
Restaurante · 1333 Mornington-Flinders Rd, Main Ridge VIC 3928 · Península de Mornington
No Ten Minutes by Tractor, tudo começa com o vinho. Este restaurante com duas tocas em Main Ridge leva à mesa Pinot Noir e Chardonnay cultivados na propriedade, לצד de produtos sazonais da fazenda. Com cerca de 1.400 vinhos e mais de 100 por taça sob Coravin, as seleções de Champagne e Borgonha são vastas — um destino onde comida e vinho compartilham a mesma filosofia de lugar e propósito.
Ver detalhes completos
Marmelo
Restaurante · 130 Russel Street, Melbourne VIC 3000 · CBD de Melbourne
Marmelo celebra os vinhos ibéricos como protagonistas de uma carta ambiciosa, com forte representação do estado de Victoria e uma extensa seleção de clássicos globais. Mais de 60 vinhos em taça incluem Borgonha biodinâmica, Champagne, rara Madeira e mais de 25 Xerezes e Portos — até mesmo uma Malvasia 1907 DOliveiras Frasqueira Reserva servida por Coravin. Champagne aparece ao lado de produtores experimentais em um programa impulsionado pela diversidade e pela sustentabilidade.
Ver detalhes completos
Maison Batard
Restaurante · 23 Bourke St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Uma celebração em quatro níveis da culinária francesa moderna e da era de ouro da hospitalidade de Melbourne. Mais de 60 vinhos em taça, provenientes de uma notável adega com 10.000 garrafas, com a mais significativa coleção de Bordeaux e Borgonha da Austrália. O champanhe é destaque nas tardes no rooftop e nos jantares refinados no Le Club, com rótulos raros como Petrus e Domaine Leroy disponíveis em taça.
Ver detalhes completosExcepcional
2 locais
Kisume
Restaurante · 175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Uma experiência gastronômica em vários níveis na Flinders Lane, onde a tradição japonesa encontra um toque contemporâneo. O champanhe lidera o programa de vinhos, לצד de Chablis, Borgonha e uma seleção de saquês de classe mundial. Com mais de 1.000 garrafas de colecionador exibidas em uma impressionante Wine Wall, Kisume é um destino de bar de champanhe onde cada taça eleva a culinária.
Ver detalhes completos
Yugen Dining
Restaurante · Shop 10/605 Chapel St, South Yarra VIC 3141 · South Yarra
Yugen oferece culinária japonesa refinada e inspirada na Ásia, לצד de uma diversa carta de vinhos selecionada por sommelier, onde o Champagne ocupa o topo ao lado de descobertas de clima frio, de mínima intervenção e fora do comum. O programa equilibra produtores locais e internacionais, com orientação especializada garantindo que cada taça complemente os sabores marcantes do menu.
Ver detalhes completosExcelente
5 locaisMelbourne CBD
The European
Restaurante · 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Situado em frente ao Parliament House, o The European conquistou status icônico entre moradores de Melbourne e visitantes. Champagne e Borgonha ancoram uma carta de vinhos que homenageia as tradições da França rural, da Itália e da Espanha em um cenário europeu de estilo clássico.
Ver detalhes completos
Melbourne Supper Club
Restaurante · First Floor, 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Fundado em 1998, o Melbourne Supper Club ocupa o primeiro andar acima do The European na Spring Street. Um ambiente nitidamente europeu para a noite, onde Champagne, Burgundy e vinhos do Rhone fluem ao lado de vinhos de sobremesa, guiado por uma equipe experiente e bem versada na arte da hospitalidade.
Ver detalhes completosBayside
Pipis Kiosk
Restaurante · 129a Beaconsfield Parade, Albert Park VIC 3206 · Albert Park
Um bistrô de frutos do mar na orla de Albert Park com uma extensa carta de vinhos que valoriza pequenos produtores locais e os compara com regiões de clima frio do mundo. Champagne aparece ao lado de seleções de Jura, Loire e Yarra Valley, com destaque para produtores de baixa intervenção e de viticultura regenerativa.
Ver detalhes completos
Donovans
Restaurante · 40 Jacka Blvd, St Kilda VIC 3182 · St Kilda
Uma casa na praia e uma instituição de Melbourne, o Donovans tem vista para a orla de St Kilda com comida reconfortante inspirada no Mediterrâneo, lareiras, sofás e vistas para o oceano. Um ambiente descontraído de bar de champanhe, onde Champanhe, seleções italianas e Shiraz fundamentam um programa de vinhos pensado para o litoral.
Ver detalhes completosPenínsula de Mornington
Laura (no Pt. Leo Estate)
Restaurante · 3649 Frankston-Flinders Rd, Merricks VIC 3916 · Península de Mornington
Nomeado em homenagem à escultura de Jaume Plensa que olha para o espaço de refeições, o Laura oferece uma experiência sem pressa, onde Champanhe, Borgonha, Bordeaux e Chardonnay são cuidadosamente selecionados para complementar os produtos sazonais. Com 39 vinhos em taça, o programa convida à abertura e à curiosidade em um ambiente tão bonito quanto os arredores da Península de Mornington.
Ver detalhes completos