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O champanhe em Melbourne não vive em apenas um tipo de local. Você o encontrará na Flinders Lane ao lado de saquê e Chablis, em um bistrô à beira-mar com areia entre os dedos dos pés e no fundo de uma adega de 10.000 garrafas na Bourke Street. Nenhum desses é um bar dedicado a champanhe — são restaurantes e wine bars onde o champanhe acontece de ser um verdadeiro ponto forte de uma carta mais ampla e cuidadosamente montada. Se você está procurando um lugar para beber champanhe em taça em Melbourne, estes 10 locais são um ótimo ponto de partida.
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Ver o guia de Melbourne →Classificação 3 Glass: Excepcional
3 locais
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Ten Minutes by Tractor
Restaurante · 1333 Mornington-Flinders Rd, Main Ridge VIC 3928 · Península de Mornington
No Ten Minutes by Tractor, tudo começa com vinho. Este restaurante com duas estrelas em Main Ridge leva à mesa Pinot Noir e Chardonnay cultivados na propriedade, לצד de produtos sazonais da fazenda. Com cerca de 1.400 vinhos e mais de 100 por taça via Coravin, as seleções de Champagne e Burgundy são vastas — um destino onde comida e vinho compartilham a mesma filosofia de lugar e propósito.
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Marmelo
Restaurante · 130 Russel Street, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Marmelo celebra os vinhos ibéricos como protagonistas de uma lista ambiciosa, com forte representação de Victoria e uma extensa seleção de clássicos globais. Mais de 60 vinhos em taça incluem Borgonha biodinâmica, Champagne, raro Madeira e mais de 25 Sherries e Ports — até mesmo um DOliveiras Frasqueira Reserva Malvasia de 1907 servido via Coravin. O Champagne aparece ao lado de produtores experimentais em um programa movido por diversidade e sustentabilidade.
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Maison Batard
Restaurante · 23 Bourke St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Uma celebração em quatro níveis da culinária francesa moderna e da era de ouro da hospitalidade de Melbourne. Mais de 60 vinhos em taça de uma adega extraordinária com 10.000 garrafas, apresentando a coleção mais significativa de Bordeaux e Borgonha da Austrália. O champanhe se destaca nas tardes no terraço e em jantares refinados no Le Club, com rótulos raros como Petrus e Domaine Leroy disponíveis em taça.
Ver detalhes completosAvaliação de 2 taças: Excelente
2 estabelecimentos
Kisume
Restaurante · 175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Uma experiência gastronômica em vários níveis na Flinders Lane, onde a tradição japonesa encontra um toque contemporâneo. O champanhe lidera o programa de vinhos, ao lado de Chablis, Borgonha e uma seleção de saquês de classe mundial. Com mais de 1.000 garrafas colecionáveis expostas em uma impressionante Wine Wall, o Kisume é um destino de bar de champanhe onde cada taça eleva a culinária.
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Yugen Dining
Restaurante · Shop 10/605 Chapel St, South Yarra VIC 3141 · South Yarra
Yugen oferece uma culinária japonesa refinada e inspirada na Ásia, לצד de uma diversificada carta de vinhos curada por sommelier, onde o Champagne ocupa o topo ao lado de descobertas de clima frio, de baixa intervenção e fora do circuito tradicional. O programa equilibra produtores locais e internacionais, com orientação especializada garantindo que cada taça complemente os sabores marcantes do menu.
Ver Detalhes Completos1 Copo: Excelente
5 estabelecimentosMelbourne CBD
The European
Restaurante · 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Situado em frente à Parliament House, o The European conquistou status icônico entre os moradores de Melbourne e os visitantes. Champagne e Borgonha ancoram uma carta de vinhos que homenageia as tradições da França rural, da Itália e da Espanha em um cenário europeu de inspiração clássica.
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Melbourne Supper Club
Restaurante · Primeiro Andar, 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Fundado em 1998, o Melbourne Supper Club ocupa o primeiro andar acima do The European na Spring Street. Um ambiente noturno claramente europeu, onde Champagne, Borgonha e vinhos do Rhône fluem ao lado de vinhos de sobremesa, guiado por uma equipe experiente, bem versada na arte da hospitalidade.
Ver Detalhes CompletosBayside
Pipis Kiosk
Restaurante · 129a Beaconsfield Parade, Albert Park VIC 3206 · Albert Park
Um bistrô de frutos do mar na orla de Albert Park, com uma ampla carta de vinhos que valoriza pequenos produtores locais e os compara com regiões de clima frio do mundo. Champagne aparece ao lado de seleções de Jura, Loire e Yarra Valley, com produtores de intervenção mínima e viticultura regenerativa em destaque.
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Donovans
Restaurante · 40 Jacka Blvd, St Kilda VIC 3182 · St Kilda
Uma casa na praia e um ícone de Melbourne, o Donovans tem vista para a orla de St Kilda com comida reconfortante inspirada no Mediterrâneo, lareiras, sofás e vistas para o mar. Um ambiente descontraído de bar de champanhe onde Champagne, seleções italianas e Shiraz sustentam um programa de vinhos pensado para o litoral.
Ver detalhes completosPenínsula de Mornington
Laura (no Pt. Leo Estate)
Restaurante · 3649 Frankston-Flinders Rd, Merricks VIC 3916 · Península de Mornington
Batizado em homenagem à escultura de Jaume Plensa que olha para o espaço de refeições, o Laura oferece uma experiência sem pressa, onde Champagne, Borgonha, Bordeaux e Chardonnay são cuidadosamente selecionados para complementar os produtos sazonais. Com 39 vinhos em taça, o programa convida à abertura e à curiosidade em um cenário tão bonito quanto os arredores da Península de Mornington.
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