Tik op een pin om de locatie te openen. Gouden pins zijn uitzonderlijke locaties.
Ontdek de beste wijnbars in Sydney's historische The Rocks en Circular Quay, een gebied met weidse uitzichten over de haven. Op deze 10 opmerkelijke locaties geniet je per glas van exquise wijnen, waaronder Hunter Valley Semillon, Tasmanian en Adelaide Hills Chardonnay, Barossa Shiraz en grower Champagne, wat aantoont dat deze iconische wijk net zoveel waarde hecht aan wijn als aan het uitzicht.
The Coravin Guide
Ontdek de volledige Sydney-wijngids
Ontdek elke wijnstijl en buurt in Sydney in onze complete stadsgids.
Bekijk de Sydney-gids →Uitzonderlijk
Aria
Restaurant · 1 Macquarie St, Circular Quay
Aria neemt een van de beste adressen in Australië in: Macquarie Street 1, bovenaan de trappen van Circular Quay, met aan de ene kant de zeilen van het Operahuis en aan de andere kant de Harbour Bridge. Al lange tijd is het Sydney’s maatstaf voor een diner voor speciale gelegenheden, en de ruimte wordt geleid met de rust die die reputatie vereist. Het wijnprogramma is bewust smal en waar het telt diepgaand, opgebouwd rond Bourgogne — wit en rood — met Chardonnay en Pinot Noir die hun weg volgen van hun Côte d'Or-oorsprong tot aan de Australische regio’s die deze druivenrassen zich eigen hebben gemaakt. Champagne beslaat de hele lijst en wordt gul per glas geschonken, precies wat een tafel met dit uitzicht vraagt.
Volledige details bekijken
Oborozuki
Restaurant · Niveau 3, 71 Macquarie St, Circular Quay
Oborozuki combineert Japans-Franse fine dining boven Sydney Harbour bij Circular Quay, waarbij de met één hoed bekroonde keuken wordt aangevuld met intieme privé-teppanyaki-kamers. De bekroonde wijn- en sakekaart loopt van Bourgogne, Bordeaux en de Elzas tot biodynamische vondsten en zeldzame variëteiten van verder weg, met premium sake die daarnaast wordt geschonken. De selectie per glas is met ongebruikelijke zorg samengesteld — elke schenking is afgestemd op een specifiek gerecht in plaats van aan het toeval overgelaten.
Volledige details bekijkenUitmuntend
6HEAD
Restaurant · Campbell's Stores, 7-27 Circular Quay W, The Rocks
6HEAD huist in het historische Campbell's Stores bij Campbell's Cove, een van de meest gefotografeerde hoeken van The Rocks. De wijnkaart verschijnt als een interactieve applicatie op iPads — filter op druivensoort, regio of prijs en elke fles wordt weergegeven met smaakprofielen en regiokaarten — een slimme toegang tot een kelder die draait om Australische Shiraz, Pinot Noir en Chardonnay, met sommeliers op de vloer die klaarstaan om hun eigen aanbevelingen te markeren.
Bekijk volledige details
Altitude
Restaurant · 176 Cumberland St, The Rocks
Altitude, het vlaggenschiprestaurant van Shangri-La boven Cumberland Street, houdt zijn wijnen per glas koppig Australisch — Barossa Shiraz, Margaret River en Chardonnay en Pinot Noir uit koele klimaten van zowel kleine producenten als iconen — en reserveert Champagne voor feestelijke momenten. Wijnen afkomstig van duurzame, biologische en biodynamische landbouw leiden de weg, elk gekozen om samen te gaan met de lokale, op inheemse ingrediënten gebaseerde keuken van chef Jason Huynh.
Bekijk volledige details
Bennelong
Restaurant · Bennelong Point, Sydney Opera House
Bennelong plaatst een van de meest karakteristieke eetruimtes van het land in zijn beroemdste gebouw, onder de zeilen van het Sydney Opera House. De keuken is krachtig en direct in plaats van technisch, en de wijnkaart volgt dat voorbeeld — een weerspiegeling van het beste van Australië, van de Adelaide Hills en de Yarra Valley tot Tasmanië, met overal serieuze Shiraz — een viering die zichzelf nooit al te serieus neemt.
Bekijk volledige details
Le Foote
Restaurant · 101 George St, The Rocks
Le Foote begrijpt zijn rol in het grootse, door de tijd gevormde ritueel van goed eten. Gelegen tussen de kasseien van George Street, waar de zilte lucht nog steeds vanaf de haven omhoog drijft, schenkt deze bistro wijnen uit de oude en de nieuwe wereld — Barolo en Barbaresco, Bordeaux, Barossa — met een voorliefde voor biodynamische telers, in een ruimte die aanvoelt alsof ze deel uitmaakt van The Rocks zelf.
Volledige details bekijken
The Collective
Restaurant · 12-18 Argyle St, The Rocks
The Collective beslaat een reeks ruimtes aan Argyle Street, met The Dining Room in het hart, waar moderne fine dining wordt gecombineerd met de historische charme van Sydney. Sommeliers nemen gasten mee van iconische regio's naar verborgen parels — met Champagne, Shiraz en Hunter Valley-flessen als sterke punten — en het seizoensmenu is geschreven om elk glas te complementeren, niet andersom.
Volledige details bekijkenUitstekend
Grappa The Rocks
Restaurant · 107-109 George St, The Rocks
Na meer dan 26 jaar aan Norton Street in Leichhardt hebben Charlie en Virginie Colosi de gastvrijheid en gulheid van Grappa meegenomen naar een van Sydneys meest iconische zandstenen gebouwen — oorspronkelijk gebouwd als bakkerij — aan George Street, waar Barolo en de Italiaanse klassiekers op de kaart staan naast Barossa en Bourgogne.
Bekijk volledige details
Saké Restaurant & Bar - The Rocks
Restaurant · 12 Argyle St, The Rocks
Saké brengt eigentijdse Japanse keuken naar Argyle Street met een uitgebreide sakekaart en een wijnselectie die daarop is afgestemd — Australische flessen uit koelere klimaten van zowel gerenommeerde als ambachtelijke producenten, mousserende wijnen volgens de traditionele methode en belangrijke referenties uit vooraanstaande regio's verder weg, elk gekozen vanwege de nuances van de keuken.
Bekijk volledige detailsGreg's Hidden Gems
Bistecca
Restaurant · 3 Dalley St, Circular Quay
Bistecca viert de Italiaanse gastvrijheid van vroeger op Dalley Street met tafels bij kaarslicht, een enoteca vol flessen en steaks die boven het vuur worden gegaard. De bekroonde lijst is een document van de purist — uitsluitend Italiaanse druivenrassen, afkomstig uit zowel Italië als Australië, met Barolo en Barbaresco als kern, naast biodynamische vondsten — gemaakt om te vertragen, de zintuigen te prikkelen en de tijd uit het oog te verliezen.
Bekijk volledige detailsVeelgestelde vragen
Waar kan ik in The Rocks en Circular Quay wijn per glas drinken?
Deze gids behandelt 10 wijnbars en restaurants in The Rocks en Circular Quay, geselecteerd vanwege hun wijn per glas. Aria en Oborozuki aan Macquarie Street voeren de Exceptional-categorie aan, met 6HEAD, Altitude, Bennelong, Le Foote en The Collective, die allemaal Outstanding scoren langs de zandstenen steegjes en aan de haven. Grappa The Rocks en Saké aan George en Argyle Streets maken de lijst compleet, en de Hidden Gem is Bistecca, de Italiaanse specialist in steaks bij het haardvuur aan Dalley Street.
Welke wijnbars in The Rocks hebben uitzicht op de haven?
Aria kijkt rechtstreeks uit op het Opera House en de Harbour Bridge vanaf 1 Macquarie Street, Oborozuki heeft uitzicht over de haven vanaf Circular Quay, Bennelong ligt onder de zeilen van het Opera House en 6HEAD kijkt uit op de brug vanuit het historische Campbell's Stores bij Campbell's Cove.
Welke wijnstijlen staan bekend bij de wijnbars in The Rocks?
Verwacht Australië op volle kracht — Hunter Valley Semillon, Barossa Shiraz en Chardonnay en Pinot Noir uit de Adelaide Hills, Tasmanië en de Yarra Valley — naast Bourgogne en grower Champagne bij Aria, volledig Italiaanse kelders bij Bistecca en Grappa, en sakevriendelijke koelklimaatwijnen bij Saké en Oborozuki.
Wat telt hier als "per glas" bij deze locaties?
Meestal schenkt men 100–150 ml, vaak naast proefvluchten of karafjes. Veel ambitieuze wijnprogramma's gebruiken Coravin-technologie, waarmee zeldzame en prestigewijnen per glas worden geschonken zonder de fles te openen — zo smaakt een Coravin-schenking precies zoals de wijnmaker het bedoeld heeft, en verschijnen referentiewijnen veel vaker per glas dan vroeger.
Wijn per glas verandert een enkele avond in een proefvlucht, en de wijnbars in Sydney hierboven laten zien hoe ver een doordacht by-the-glass-programma kan reiken — van grower Champagne tot biodynamische rode wijnen. Gebruik de kaart om een kroegentocht per wijk te plannen, en open elke locatie voor openingstijden, de huidige lijst met wijnen per glas en boekingsgegevens.
De Coravin Guide beoordeelt elke locatie onafhankelijk, met focus op de ambitie en diepgang van wat zij per glas schenken. Geen enkele locatie betaalt om te worden opgenomen.