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22 de los mejores bares de vinos en Bangkok para beber por copa

Toca un pin para abrir el lugar. Los pines dorados son lugares excepcionales.

La escena de bares de vino de Bangkok ofrece 22 lugares destacados donde la atención se centra en vinos excepcionales por copa más que en vistas a gran altura. Las ubicaciones clave incluyen Phloen Chit y Lumphini, con establecimientos como Inddee y la bodega Riedel, extendiéndose por Silom hasta la elegancia ribereña del Mandarin Oriental, y más allá por Sukhumvit hasta Thonglor y Soi 49. Aquí, Borgoña, Champán, Burdeos, Riesling alemán y Barolo enriquecen la variada oferta de la ciudad para los aficionados al vino.

22 lugares Bangkok, Tailandia
Seleccionado por The Coravin Guide Enfocado en vino por copa Selección independiente

Excepcional

Exceptional
Más de 60 vinos por copa · 2 lugares
INDDEE Restaurant — Restaurant in Bangkok
Exceptional Rating

INDDEE Restaurant

Restaurante · 68 Thanon Phloen Chit, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330

Bajando por un sub-soi de Langsuan, a un corto paseo de Phloen Chit, una antigua villa alberga la cocina india moderna que la Guía Michelin de Tailandia elevó a dos estrellas en 2026. El menú degustación consta de unos diez platos, y la precisión japonesa de la cocina se refleja en el emplatado. El vino es el otro motivo para reservar. El sumiller jefe Thanakorn “Jay” Bottorff dirige el programa desde la apertura en 2023 y sirve más de 110 vinos por copa en medidas de 75 ml y 125 ml, desde Champagne de productor y Borgoña madura hasta Alsacia biodinámica, Pinot Noir de clima fresco y una cuidada selección de Portugal. Star Wine List otorgó a la carta su Gran Premio Asia en 2025 y su premio global por copa en 2026. Cada vino se presenta en primera persona, lo que hace que la carta sea un placer tanto de leer como de beber.

AlsaceBio-dynamicBurgundyChampagneCool climate
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Vessel EmSphere — Restaurant in Bangkok
Exceptional Rating

Vessel EmSphere

Restaurante · Emsphere ชั้น G เลขที่ 628 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110

Más de doscientos vinos por copa es una cifra sorprendente para un bar en la planta baja de un centro comercial, y sin embargo esa es la propuesta de Vessel, dentro de EmSphere en Sukhumvit Road, junto a la estación BTS Phrom Phong. El local es pequeño, pero la carta no. El sumiller Andrea Demaria, con Diploma y veinte años de experiencia en salas de varios continentes, ofrece desde Burdeos y Borgoña hasta blancos del Loira, Super Tuscans y Cabernet Sauvignon, además de Champagne, con Pinot Noir y Chardonnay apareciendo en varias formas. El Riesling alemán recibe una mención especial; un Spätlese semiseco es la recomendación del personal para acompañar el picante tailandés. Aquí aparecen por copa añadas antiguas y botellas de reserva que normalmente exigirían comprometerse con una botella entera. Está hecho para el final de la jornada laboral, y se nota.

BordeauxBurgundyCabernet SauvignonChampagneChardonnay
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Sobresaliente

Outstanding
41–60 vinos por copa · 5 locales
Anne-Sophie Pic at Le Normandie — Restaurante en Bangkok
Outstanding Rating

Anne-Sophie Pic en Le Normandie

Restaurante · 48 Oriental Ave, Khwaeng Khlong Ton Sai, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500

El comedor francés de alta cocina original de Bangkok sirve desde 1958, en lo alto de la Tower Wing del Mandarin Oriental, con el Chao Phraya debajo. Ahora lo dirige Anne-Sophie Pic, junto con el chef ejecutivo Tamaki Kobayashi, y la Guía Michelin Tailandia ascendió al restaurante a dos estrellas en su edición de 2026. La parte del vino pertenece al sumiller jefe Edwin Cochet, quien se formó en Le Manoir aux Quat'Saisons y en Maison Pic en Valence. Su carta recorre toda Francia: Champagne y Borgoña en la gama alta, Burdeos y el Ródano para los platos principales, mientras que Alsacia, el Loira, Jura y Provenza aportan los vinos menos esperados. Hay más de cuarenta vinos disponibles por copa, entre ellos un Vacheron Sancerre y un Saint-Joseph de Gripa. Para una cena con vistas al río y vino francés de nivel, pocos lugares en Bangkok tienen tanta historia.

AlsaciaBurdeosBorgoñaChampagneJura
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Côte by Mauro Colagreco — Restaurante en Bangkok
Calificación sobresaliente

Côte by Mauro Colagreco

Restaurante · 300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120 Thailand

El restaurante de Mauro Colagreco en Bangkok se encuentra en la segunda planta del Capella, con el Chao Phraya inundando las ventanas y el chef italiano Davide Garavaglia, veterano de Mirazur, dirigiendo la cocina. La Guía Michelin Tailandia otorgó a Côte dos estrellas en 2026 por una cocina de la Riviera que se apoya en el marisco, el aceite de oliva y lo que esté de temporada. El sumiller jefe Sabino Iacobone mantiene la lista fiel al Viejo Mundo, y donde más destaca es en el champán: junto a las grandes casas hay embotellados de productores, con Borgoña y Chardonnay y Pinot Noir de otras regiones, además de una sólida sección italiana. Se sirven cuarenta y tres vinos por copa, así que se puede preparar un maridaje plato a plato sin comprometerse con botellas. Star Wine List destaca la variedad de estilos y precios como una de las más amplias de la ciudad. Se ofrece descorche para los huéspedes que lleguen con su propia botella.

BorgoñaChampánChardonnayItaliaPinot Noir
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Riedel Restaurant and Wine Cellar Bangkok — Wine Bar in Bangkok
Calificación sobresaliente

Riedel Restaurant and Wine Cellar Bangkok

Bar de vinos · 999 Thanon Phloen Chit, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330

Gaysorn Village, el centro comercial de lujo en Phloen Chit Road, no es donde la mayoría de la gente iría a buscar Grand Cru de Borgoña por copa, pero en su segundo piso Riedel Restaurant and Wine Cellar hace precisamente eso. El bar se centra en un dispensador Enomatic que contiene alrededor de treinta vinos en cualquier momento, con más de cuarenta vinos tranquilos y un puñado de espumosos, tres de ellos Champagne, en total en la lista por copa. Un Bordeaux de Primer Crecimiento se sienta junto a pequeños productores de baja intervención; Barolo, Rioja, Ribera del Duero y Margaret River también tienen su turno. Detrás hay una lista de alrededor de 200 botellas, un equipo de sala certificado con WSET Nivel 2 o superior y, siendo Riedel, la copa adecuada para todo. La cocina clásica de bistrot y una terraza sobre uno de los cruces más concurridos del centro de Bangkok completan el panorama.

AlsaceArgentinaBarbarescoBaroloBordeaux
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The Wine Merchant Park Silom — Restaurante en Bangkok
Outstanding Rating

The Wine Merchant Park Silom

Restaurante · 1 Convent Rd, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500

Convent Road, donde comienzan las torres de oficinas de Silom, alberga el bar más ambicioso del grupo Wine Merchant, instalado dentro del desarrollo Park Silom. Funciona a la vez como tienda y bar, así que las botellas alinean la sala y la cocina se limita a charcutería, queso y pasta. Star Wine List otorgó al local cinco estrellas de oro en sus premios de 2026 para el Sudeste Asiático, entre ellas Mejor Lista de Bordeaux y Mejor Lista por Copa, y la lista de servicio es donde se aprecia la profundidad. Entre 35 y 40 vinos están abiertos en un día cualquiera, desde Barolo y Champagne hasta Riesling alemán en sus formas más dulces de vendimia tardía, con Bordeaux de muchas añadas a precios que los jueces calificaron de competitivos. El gerente y sommelier Methawin Thanetworaarporn dirige la sala. Una copa después del trabajo y una cata seria encajan aquí por igual.

BaroloBordeauxBurgundyChampagneGermany
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The Wine Merchant Sukhumvit — Restaurant in Bangkok
Calificación excelente

The Wine Merchant Sukhumvit

Restaurante · 799 Sukhumvit Rd, Klongtonnua, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110

Entre Phrom Phong y Thonglor, en el 799 de Sukhumvit Road, esta sucursal de Wine Merchant sigue una línea más relajada que su hermana de Silom. La planta baja es el bar propiamente dicho. Arriba hay una sala de catas donde los clientes pueden traer su propia comida y recorrer botellas elegidas de la selección de Wine Merchant, un formato que se adapta a largas veladas con amigos más que a una parada rápida. Los vinos por copa superan los cuarenta y siguen las inclinaciones europeas del grupo: Burdeos y Borgoña en profundidad, Champán, Riesling alemán y una sólida sección italiana. La sala está dirigida por Ponsuda Palasak, sumiller certificada por la Court of Master Sommeliers, que quedó entre las diez mejores del Thailand Best Sommelier Contest en 2025. La informalidad es la idea; sus recomendaciones son el plus.

BurdeosBorgoñaChampánAlemaniaItalia
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Excelente

Excelente
20–40 vinos por copa · 12 locales
Cannubi by Umberto Bombana — Restaurante en Bangkok
Calificación excelente

Cannubi by Umberto Bombana

Restaurante · 98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500

Umberto Bombana, el chef detrás del tres estrellas 8½ Otto e Mezzo de Hong Kong, abrió su restaurante de Bangkok dentro del hotel Dusit Thani, en Rama IV Road, al borde de Silom. El salón está tenuemente iluminado y da a una cascada, y la cocina obtuvo una estrella Michelin en la guía de Tailandia poco después de su llegada en 2025. Sin embargo, el vino es la razón para reservar. El sumiller jefe Charles Rodenstein supervisa una bodega de unos 350 vinos con Piamonte en el centro, incluida una amplia selección de Barolo del viñedo Cannubi que da nombre al restaurante, junto con Super-Tuscanos y botellas de Etna. Star Wine List lo nombró Mejor Carta de Vinos Italianos del Sudeste Asiático y luego, a nivel mundial, en 2026. Las secciones de Borgoña y Burdeos atienden a los invitados francófilos, y se sirven más de veinte vinos por copa.

BaroloItaliaSuper-Tuscan
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Divino Bangkok Food & Wine — Restaurant in Bangkok
Excellent Rating

Divino Bangkok Food & Wine

Restaurante · PHMM+P5V, Soi Thong Lo, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110

Thonglor se ha sofisticado considerablemente desde que Divino abrió en su vía principal hace dieciséis años, cuando era uno de los primeros wine bars de Bangkok. El local se ha mantenido pequeño y acogedor, y su propietario, Roberto, con más de tres décadas en el sector de la comida y la bebida, suele estar allí la mayoría de las noches abriendo botellas y guiando a los clientes hacia algo que no hayan probado. Italia es el foco, con Piamonte bien representado, y Riesling, Pinot Noir y espumosos de método tradicional como reparto de apoyo, además de una dispersión de botellas de otros lugares. La carta cambia con frecuencia. Aproximadamente veinte vinos se sirven por copa, algunos desde magnum, y el Matteo Correggia Alta Langa es un buen lugar para empezar. Las especialidades diarias de la cocina cambian con la misma frecuencia, y se ofrece descorche para quien prefiera llevar su propia botella.

ItaliaPinot NoirRieslingVino espumoso de método tradicional
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Duet By David Toutain — Restaurant in Bangkok
Excellent Rating

Duet By David Toutain

Restaurante · 189 Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330

Siete pisos arriba en The Ritz-Carlton, en Wireless Road, Duet ocupa una casa de cristal llena de vegetación bajo un techo de madera tallado con motivos inspirados en la naturaleza. El menú degustación estacional del chef parisino David Toutain aquí es de enfoque vegetal y delicado, equilibrando tierra y mar, y la Guía Michelin Tailandia añadió el restaurante a su selección a finales de 2025. El sumiller jefe Sirayu Aupping ha creado una carta que Star Wine List aprobó como White Star y nombró como la Mejor Lista de Tamaño Mediano del Sudeste Asiático para 2026. Borgoña, Burdeos y Champagne forman la columna vertebral, con Chardonnay como hilo recurrente, pero a los productores biodinámicos y de mínima intervención se les da tanto espacio como a los clásicos, y una sección de vinos dulces recompensa quedarse para el postre. Se sirven veintidós vinos por copa, y se ofrece un maridaje sin alcohol para cualquiera que no quiera vino en absoluto.

BiodinámicoBurdeosBorgoñaChampagneChardonnay
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Fillets Bangkok — Restaurant in Bangkok
Excellent Rating

Fillets Bangkok

Restaurante · The Storeys, One Bangkok, Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330

Dentro de The Storeys en One Bangkok, el nuevo desarrollo en Wireless Road, el chef Randy Chaiyachat Noprapa dirige un mostrador de estilo kappo donde el omakase se extiende a quince o dieciocho platos. Los comensales se sientan a lo largo de un mostrador semicircular frente a una cocina iluminada con una cálida luz blanca, viendo cómo llegan uno tras otro cortes, parrillas y pequeños bocados cuidadosamente compuestos; el arroz del sushi se sazona de tres maneras distintas para adaptarse a cada pescado. La Guía Michelin Thailand añadió Fillets a su selección en 2026. La parte de bebidas es inusualmente cuidada para un mostrador japonés. Noprapa escribe sobre sake y busca botellas raras, pero la carta de vinos se inclina hacia Francia, con Champagne, Borgoña y Burdeos elegidos para acompañar pescado crudo y carbón. Se sirven veintiún vinos por copa, con más disponibles en un menú no listado para quienes lo pidan, y se pueden añadir maridajes a cualquiera de los dos menús degustación.

BordeauxBurgundyChampagne
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GAA — Restaurante en Bangkok
Excellent Rating

GAA

Restaurante · 46 Soi Sukhumvit 53, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110

Una casa tradicional tailandesa de madera restaurada en Soi Sukhumvit 53, de unos sesenta años de antigüedad, alberga la cocina india contemporánea de Garima Arora, que la Guía Michelin Thailand incluye con dos estrellas en 2026. La sala es más serena que grandiosa, con paredes color topo y solo discretos toques tailandeses, y la cocina toma la técnica clásica india como punto de partida para algo más ligero y preciso. La sumiller principal Valeriia Bobyleva mantiene la lista por copas en veintitrés vinos y hace que cada uno cuente: varios champagnes de productores, vinos naranjas, una pequeña selección de botellas japonesas y un buen conjunto de vinos de postre para terminar. Star Wine List lo nombró en 2026 como la mejor carta de vinos espumosos del Sudeste Asiático, así que el espumoso elaborado por método tradicional es un lugar sensato para empezar. La carta de botellas no es amplia, pero ha sido seleccionada con auténtica curiosidad.

Fuera de lo comúnNaranjaVino espumoso de método tradicional
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Juksunchae — Restaurant in Bangkok
Calificación excelente

Juksunchae

Restaurante · PHMG+6MF, Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110

Doce asientos alrededor de una barra de mármol italiano, dentro de los Marriott Executive Apartments en Sukhumvit 49, conforman todo Juksunchae. El omakase del chef Henry Lee reinterpreta los sabores tradicionales coreanos con gran delicadeza, y en 2026 la Guía Michelin Tailandia le otorgó una estrella, la primera del país para una cocina coreana. La carta de vinos está a cargo de la directora de F&B Pemnitchawi Limwichai junto con el gerente general Atiporn Khaengraeng, y las veinte copas disponibles abarcan un mapa inusualmente amplio para una sala tan pequeña: Riesling de Alsacia y Alemania, Jura, Barolo, Cabernet Franc, Burdeos y Borgoña, además de Chardonnay de Nueva Zelanda y un vino ámbar georgiano entre las selecciones destacadas. El pét-nat y los vinos dulces completan la oferta. Star Wine List lo considera un local White Star. Para cualquiera que sienta curiosidad por cómo la cocina coreana contemporánea se encuentra con las regiones clásicas europeas, este es el lugar para descubrirlo.

AlsaciaBaroloBurdeosBorgoñaCabernet Franc
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MUST Wine Bar — Wine Bar in Bangkok
Calificación excelente

MUST Wine Bar

Bar de vinos · 2nd floor SODALITY 263 Thong Lo 13, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

En la segunda planta de Sodality en Thonglor Soi 13, MUST es un bar de vinos de barrio con una lista seria y sin interés en el ceremonial. Nuttiya 'Lily' Wisootsat lo construye en torno a productores independientes, con predilección por las variedades de uva autóctonas y las denominaciones que están desapareciendo discretamente. En cualquier momento hay entre treinta y cuarenta vinos abiertos por copa, además de más de diez vuelos, y la bodega detrás de ellos supera las 500 etiquetas. Cabe esperar botellas de mínima intervención y biodinámicas de zonas de clima fresco y muchos nombres fuera de lo común; un coupage de Assyrtiko de Santorini de Sigalas es un servicio típico. Star Wine List lo considera un local White Star y le otorgó plata en tres categorías en sus premios Asia 2025, entre ellas la de vino por copa. La cocina fue diseñada para servir a la lista, así que los platos se elaboran para maridar, y no al revés.

BiodinámicoClima frescoMínima intervenciónFuera de lo comúnViticultura regenerativa
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Swirl Ruamrudee — Restaurante en Bangkok
Calificación excelente

Swirl Ruamrudee

Restaurante · 65/1 Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330

Swirl comenzó como el bar de vinos y tienda de Riesling & Co., un importador boutique, y este local de Wireless Road en el barrio de Ruamrudee de Lumphini mantiene el mismo enfoque. El propietario Kittisak Jarayabhand es un ingeniero que cambió de carrera por el vino y ahora presenta el canal Swirl Experience en YouTube, así que espera que las historias vengan con la copa. En cualquier momento hay unas veinte vinos abiertos por copa, y la lista cambia mensualmente, moviéndose entre clásicos, unas pocas opciones atrevidas y alguna rareza ocasional. Alemania es el eje, con Riesling y blancos como un Bernhard Huber Malterdinger, y luego Borgoña, el Loira, el Ródano e Italia, donde un Boglietti Barolo y un Etna Rosso han tenido recientes rachas. Es un buen lugar para aprender sobre vino sin que te den una lección, y las botellas se eligen para recompensar la curiosidad.

BorgoñaAlemaniaItaliaLoiraRódano
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Sühring — Restaurant in Bangkok
Excellent Rating

Sühring

Restaurante · 10 Soi Yen Akat 3, Khwaeng Chong Nonsi, Khet Yan Nawa, Krung Thep Maha Nakhon 10120

Los chefs gemelos Thomas y Mathias Sühring cocinan comida alemana moderna dentro de una villa restaurada de los años 70 en Soi Yen Akat, un tranquilo enclave residencial de Chong Nonsi justo al sur de Sathorn. La Guía Michelin Thailand 2026 otorgó al restaurante tres estrellas, y la parte del vino va a la par: Star Wine List lo nombró en 2025 la Mejor Carta de Vinos Austriacos de Asia, describiendo una bodega con profundidad alemana y austriaca y una preferencia por blancos ligeros y frescos. El sumiller jefe Guillaume Perdigues, formado en Borgoña, sirve alrededor de dos docenas de vinos por copa, apoyándose en Riesling, Chardonnay de clima fresco y Pinot Noir tanto de Borgoña como de Alemania. La lista completa supera las 1.500 referencias, muchas de ellas añejadas en casa por los propios hermanos. Los clientes también pueden llevar una botella con una base de compra-una, trae-una. La villa se siente como una casa privada porque una vez lo fue.

BorgoñaClima frescoAlemaniaRiesling
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The Wine Merchant Thonglor — Restaurante en Bangkok
Calificación excelente

The Wine Merchant Thonglor

Restaurante · 8, Town Hall Park, 88 สุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

The Wine Merchant de Thonglor se encuentra en el complejo Town Hall en Sukhumvit 49, la calle residencial paralela al Thonglor principal y a un corto paseo de los restaurantes del distrito. Esta es la sala a la luz de las velas del grupo, más tenue y tranquila que sus hermanas, con un ritmo pensado para saborear una botella sin prisas, en lugar de pasar corriendo por una cata. Hay más de veinte vinos abiertos por copa y siguen el patrón de la casa de Europa clásica, con Burdeos y Borgoña en el centro, Champán al lado y Barbaresco encabezando una cuidada selección de tintos italianos. Los vinos blancos alemanes completan la lista. El gerente de la sucursal, Cholprathan Panthongkum, lleva más de ocho años en las salas de vino de Bangkok y dirige el espacio con soltura. Para una segunda copa tranquila después de cenar en Thonglor, es el lugar obvio al que caminar.

BarbarescoBurdeosBorgoñaChampánAlemania
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Vessel One Bangkok — Restaurante en Bangkok
Calificación excelente

Vessel One Bangkok

Restaurante · The Storeys, One Bangkok, Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330

El nuevo Vessel ocupa una unidad en The Storeys, el distrito comercial del desarrollo One Bangkok en la carretera Witthayu (Wireless), frente al parque Lumphini. Donde el EmSphere original es un bar, este es un restaurante con la carta de vinos en el centro, un menú del chef escrito para ir junto a ella y una bodega de más de 350 botellas. Andrea Demaria supervisa ambos locales, y aquí mantiene la carta de vinos por copa más ajustada: aproximadamente de 25 a 28 copas, rotadas mensualmente, ancladas en Burdeos y Borgoña y comenzando con vino espumoso de método tradicional que no tiene por qué ser champán. Más allá de los clásicos, la lista se adentra deliberadamente en productores emergentes y uvas menos conocidas, y el personal está preparado para explicárselas a los clientes. Funcionan tanto las reuniones de mediodía como las largas cenas. El entorno es reluciente y nuevo; el servicio por copa es discretamente serio.

BurdeosBorgoñaVino espumoso de método tradicional
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tōst 49 — Restaurant in Bangkok
Excellent Rating

tōst 49

Restaurante · 88,8 Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110

En la parte trasera del complejo Town Hall, en Sukhumvit 49, tōst 49 fue iniciado por tres amigos con tres oficios: un chef, un sumiller y un panadero. Eso explica la estructura del día. La luz del día pertenece al panadero; al anochecer, la misma sala se convierte en un bar de vinos con alrededor de treinta copas por copa. El sumiller Chutikarn 'Bow' Songpum organiza la lista por género musical en lugar de por región, así que una página de Jazz puede estar junto a Disco y Hip Hop, y casi todo procede de pequeños productores orgánicos o biodinámicos. Hay champán, y también una buena selección de vinos dulces para terminar. La calle lateral es más tranquila que la vía principal de Thonglor, algo que encaja con un lugar fundado sobre la idea de que nada que valga la pena debe hacerse con prisa. La carta de vinos está escrita con ese ritmo.

BiodinámicoChampánOrgánicoDulce
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Las joyas ocultas de Greg

Las joyas ocultas de Greg
Pequeños, pero inspiradores hallazgos por copa · 3 locales
Bisou — Restaurante en Bangkok
Valoración de joya oculta

Bisou

Restaurante · 9 Soi Langsuan, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330

Bajando por un pequeño sub-soi de Langsuan, a apenas dos minutos a pie de Chit Lom BTS, se encuentra un bistró francés de sesenta plazas que se ha convertido en una de las salas de cena más animadas de la ciudad. Bisou es obra del chef Antoine Darquin y del cofundador y sumiller Théo Lavergne, cuyo currículum incluye Le Clarence en París y Maison Troisgros, y la Guía Michelin lo añadió a su selección de Tailandia en octubre de 2024. Star Wine List describe cómo la sala se transforma en algo muy parecido a una fiesta a medida que avanza la noche. La carta de vinos es corta y francesa, basada en Borgoña, Burdeos y Alsacia, con algunas botellas más extrañas intercaladas. Se sirven dieciocho vinos por copa, y Lavergne abrirá cosas que la mayoría de los restaurantes reservan para botellas enteras, entre ellas un Dom Pérignon 2017 y una Côte-Rôtie 1995. El servicio es experto sin sentirse nunca rígido.

AlsaciaBurdeosBorgoña
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Charmkrung — Restaurante en Bangkok
Hidden Gem Rating

Charmkrung

Restaurante · 6.º piso 839 Charoenkrung Road, Samphanthawong, Bangkok 10100

En la sexta planta de un anodino antiguo bloque industrial en Talad Noi, Charmkrung es el segundo restaurante del chef-propietario Jai y del equipo detrás de Charmgang. La cocina es tailandesa, de sabores intensos y pensada para compartir, servida en una gran sala abierta donde las barras se adaptan a comensales solos y las mesas a grupos. La sumiller Kiki Sontiyart llegó al vino desde la cocina, tras cocinar con David Thompson en Aaharn en Hong Kong, y eso se nota en cómo está compuesta la carta. Unas 150 botellas mezclan referencias clásicas con vinos naturales, todas elegidas para aguantar el chile y la salsa de pescado: blancos de Alsacia y Alemania, tintos del Loira y del Ródano, pét-nat, jerez y un vino de postre rotativo. Diecisiete vinos se sirven por copa, entre ellos un Zind-Humbrecht Pinot Gris. Star Wine List le otorgó el Best Short List en el sudeste asiático para 2026.

AlsaciaAlemaniaLoiraPét-natRódano
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Nusara — Restaurante en Bangkok
Hidden Gem Rating

Nusara

Restaurante · 336 Thanon Maha Rat, Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200

Con vistas a Wat Pho, en el antiguo barrio de Ta Tien, Nusara ocupa la planta superior del bar de cócteles Nuss, con solo diez asientos y una azotea suavemente iluminada que mira al templo y al Chao Phraya. El chef Thitid "Ton" Tassanakajohn, de Le Du, lo nombró en honor a su abuela, y la Guía Michelin Tailandia le otorga una estrella en 2026 por una cocina tailandesa de raíces familiares de una refinación inusual, entre cuyos platos destacados figura el salteado de wagyu con albahaca santa. El sumiller Chaisiri Tassanakajohn trabaja con dieciséis vinos por copa, elegidos para resistir el picante, las hierbas y el umami. El champán lidera, con Krug Grande Cuvée y Louis Roederer Cristal servidos ambos por copa, seguidos de Borgoña, rosado y una pequeña selección de vinos dulces, además de una copa de sato, vino de arroz tailandés, como guiño al hogar. Michelin lo considera uno de los comedores tailandeses más íntimos de la ciudad.

BorgoñaChampánDulce
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El vino por copas convierte una sola velada en un recorrido de cata, y los bares de vino de Bangkok anteriores muestran hasta dónde puede llegar un programa cuidado de vinos por copa: desde champán de productores hasta tintos biodinámicos. Usa el mapa para planear una ruta por barrios y abre cada local para ver los horarios, la lista actual de copas y los detalles de reserva.

La Guía Coravin revisa cada local de forma independiente, centrándose en la ambición y la profundidad de lo que sirven por copas. Ningún local paga por aparecer incluido.