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Vin Populi

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Restaurante

·

9-13 High St, Fremantle WA 6160, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Relajado y Social

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Italy
  • Low intervention
  • Margaret River
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rosé
  • Super-Tuscan
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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‘Vin populi’, (latín) [traducido como ‘Vino del pueblo’] – Comienza desde el principio; una cultura de celebración del vino accesible para todos está impregnada en nuestro nombre, comida, personal y nuestra cuidada lista de vinos. En Vin populi celebramos la rica herencia de la viticultura italiana y la combinamos perfectamente con lo mejor de WA.

Vin Populi es más que un restaurante: es un lugar donde la comida artesanal, los vinos cuidadosamente seleccionados y un servicio sincero se unen para crear una experiencia por la que los clientes regresan una y otra vez.
Ser incluidos en la Guía Cravin reconocerá nuestra dedicación a la calidad, la autenticidad y la comunidad.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Lantieri Franciacorta

Un vino espumoso refinado elaborado con método tradicional en el corazón de Franciacorta, elaborado principalmente con Chardonnay y Pinot Nero. Presenta una espuma fina y persistente con elegantes aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas y brioche recién horneado. En boca es fresco y refrescante, equilibrado por una acidez vibrante, mineralidad delicada y un final largo y limpio. Cosechado a mano de viñedos de la finca cultivados de manera orgánica y envejecido sobre lías para desarrollar complejidad y finura.

Cullen Kevin Jhon 2024

Un Chardonnay de referencia de Margaret River, que ofrece una pureza, potencia y elegancia excepcionales. Capas de durazno blanco, pera, cítricos, brioche y sutil almendra están enmarcadas por una acidez vibrante, una fina mineralidad y una madera integrada. Rico pero bellamente equilibrado, ofrece una longitud notable y está diseñado para evolucionar con gracia durante décadas. Una finca pionera de Margaret River, Cullen es reconocida por sus viñedos biodinámicos certificados y una producción de vino de mínima intervención.

Scarpa Nebbiolo 'Bric Du Nota' 2023

El Bric du Nota Nebbiolo es una expresión fresca y accesible de la uva, que muestra aromas de rosa, cereza roja y bayas silvestres, con taninos finos, acidez brillante y un final sabroso y elegante.
Scarpa es una histórica bodega del Piamonte fundada en 1900, que se centra en expresar el terroir a través de la paciencia, la elaboración clásica del vino y el respeto por las variedades de uvas autóctonas.

MEET THE WINE EXPERTS

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Silvia Sciarri y Matthiew Slack Smith

Silvia: Nacida en Italia, con una pasión por el vino natural. Certificada en WSET Nivel 2 y 3, con experiencia práctica en restaurantes y catas continuas. Combina estudios formales, servicio diario e interacción con huéspedes para profundizar su conocimiento sobre el vino. Matthew tiene una comprensión innata de los vinos y un paladar excelente. Está estudiando WSET Nivel 2, pero es principalmente autodidacta, aprendiendo constantemente a través de catas y experiencia práctica.

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GETTING THERE

Contact Info:

9-13 High St, Fremantle WA 6160, Australia
Tel: +61861136742
info@vinpopuli.com.au
@vinpopuli

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