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The Charles Brasserie & Bar

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Restaurante

·

66 King St, Sydney NSW 2000, Australia
Rating 2

SOBRESALIENTE: Más de 40 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Burgundy | Chardonnay | Syrah /Shiraz

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La Charles Brasserie & Bar es un espacio majestuoso pero acogedor en el corazón de Sydney, inspirado en la elegancia atemporal de los grandes comedores europeos. Bajo candelabros resplandecientes y rodeado de cálido mobiliario de madera y cómodos bancos de cuero. Es un lugar donde la hospitalidad tradicional de la brasserie se encuentra con un toque contemporáneo, diseñado para conversaciones prolongadas, celebraciones y momentos de descubrimiento.

Nuestro programa de vinos refleja un equilibrio entre la herencia y la innovación, basado en los fundamentos de Francia, Italia y España, junto con productores australianos de referencia. A través de nuestro programa Coravin, los clientes pueden disfrutar de vinos raros y limitados por copa, desde Borgoña y Barolo hasta íconos australianos, ofreciendo acceso a algunos de los vinos más codiciados del mundo sin tener que comprometerse a una botella completa.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2022 Pierre Girardin 'Le Noyer' – Jura, Francia

Un Chardonnay distintivo de Jura de uno de los principales productores de la región, ‘Le Noyer’ se destaca por su elegancia mineral y acidez vibrante. Difícil de encontrar fuera de la región, ofrece una expresión única del terruño de Jura, convirtiéndolo en una elección imprescindible para los amantes del vino aventureros.

2021 Domaine de la Grange des Pères – Languedoc, Francia

Esta emblemática mezcla dominada por Syrah es celebrada por su rareza y finura. Elaborada en pequeñas cantidades, ofrece una fruta intensa, mineralidad y complejidad, brindando el sabor de uno de los productores más destacados de Languedoc, rara vez disponible por copa.

2021 Domaine de Trévallon – Alpilles, Francia

Un vino raro y muy codiciado del sur del Ródano, esta mezcla dominante de Cabernet ofrece una profundidad y estructura notables. Conocido por su producción limitada, muestra el terroir único de la región y su elegancia, haciendo de cada copa una oportunidad especial para experimentar uno de los clásicos de culto de Francia.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Maxime Bellon & Aniket Kore

Liderado por el Jefe de Área Sommelier Maxime Bellon y el Subjefe Sommelier Aniket Kore, nuestro dedicado equipo de vinos garantiza que cada copa invite a los invitados a explorar el terruño, la artesanía y la tradición. Al celebrar a los productores de vino, admiramos y hacemos accesibles los vinos excepcionales, convirtiendo cada copa en un viaje por los viñedos más finos del mundo.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

66 King St, Sydney NSW 2000, Australia
Tel: +610291458066
@thecharles.sydney

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