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Slim's

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Restaurante

·

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Barbaresco | Barolo | Bordeaux | Burgundy...

Especialista en:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California

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Slim’s es un glamoroso asador estadounidense en Bal Harbour Shops, creado por el restaurador Stephen Starr e inspirado en la elegancia y sofisticación de la Edad de Oro de Hollywood. El restaurante combina la atmósfera de un clásico club nocturno de las décadas de 1930-1940 con una sensibilidad moderna de Miami, con lujosos bancos de cuero, texturas ricas, iluminación dramática, pisos de mármol y murales inspirados en el Art Decó.

Servimos 26 vinos por copa, incluyendo selecciones Sommelier Coravin que nos permiten ofrecer vinos más prestigiosos y exclusivos. Borgoña, Burdeos, Champaña, Piamonte, Toscana y Napa están fuertemente representados. Nuestro programa Coravin brinda a los clientes acceso a vinos como Aubert, Pio Cesare, Caymus, Nickel & Nickel sin necesidad de comprometerse a una botella.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Aubert 'East Side', Russian River, CA 2024 chardonnay

Si te encanta el Chardonnay, esto es algo especial. Aubert es uno de los productores de Chardonnay más solicitados de California. Es rico y lujoso, pero maravillosamente equilibrado, y tener East Side disponible por copa es una gran oportunidad para experimentar un vino de alta asignación sin tener que comprar toda la botella.

Pio Cesare, Piamonte, Barolo IT 2021, nebbiolo

Si quieres experimentar un Barolo clásico, esta es una excelente opción. Pio Cesare es uno de los productores históricos de Piamonte, y 2021 es una cosecha excelente. Es elegante y estructurado, con hermosos frutos rojos, rosas y especias. Poder disfrutar un Barolo de este calibre por copa es algo bastante especial, especialmente con un buen filete.

Castello di Monsanto, ‘Chianti Riserva’, IT Toscana 2021 sangiovese

Si disfrutas de los vinos italianos clásicos, este es un hermoso Sangiovese de uno de los productores emblemáticos de Chianti Classico. Tiene fruta de cereza brillante, hierbas sabrosas y una gran acidez, por lo que es muy amable con la comida. La cosecha 2021 tiene tanto frescura como estructura, perfecta con bistec o nuestro sándwich de cheesesteak de $100.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Ewa Ferguson, jefa de vinos

Mi pasión por el vino realmente comenzó como un pasatiempo y creció de manera natural hasta convertirse en una carrera profesional. Comencé a desarrollar mis conocimientos y carrera en vinos en BLT Steak Miami durante 10 años. Luego pasé más de 5 años liderando el programa de vinos en Makoto, donde tuve la oportunidad de construir la carta con productores increíbles y traer vinos altamente asignados y difíciles de encontrar. Ahora estoy a cargo del programa de vinos en Slim’s.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Tel: +13057030400
slims.info@starr-restaurants.com
@slimsbalharbour.com

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