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Pompa

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Restaurante

·

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Champagne | Chardonnay | Sherry | Spain

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El que quiso ser un "bar à vins", pero acabó siendo restaurante. Pompa es el hermano pequeño de Berbena que supo armonizar cocina de raíz y vino. Cocina abierta, mesa central, un gran expositor de vino, y un tocador de vinilo generan un lugar acogedor dónde el cliente se siente en el salón de casa de alguien que le ha invitado. Nora, nuestra perrita, da la bienvenida a todos los clientes.


Hasta 40 vinos abiertos por copas, con fuera cartas que dinamizan la oferta de degustación. Pompa sirve también medias botellas medidas para compartir entre diferentes mesas, para así poder proveer una experiencia más amplia.
Todo rematado con cristalería fina Zalto y Gabriel Glass sopladas a mano artesanalmente como copa de servicio por defecto.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Camí dels Xops 2022, por Anima Mundi

Agustinet Torelló produce un ancestral preciso y limpio que es un chorro de aire fresco para el Penedès. Calcáreo, crujiente, vivo y con una aromaticidad compleja pero contenida, este pét-nat es elegante y refrescante para abrir cualquier cena en Pompa.

Suañé Blanco Reserva 2020, por Alonso&Pedrajo

El vino favorito del Pompa: complejidad, profundidad, un toque oxidativo,... un pase a la Rioja de estilo más arriesgado.
Alonso&Pedrajo es una bodega que alcanza un gran espectro de estilos – rosado, tinto de reserva, con pieles, en ámfora,... – y para nosotros, el blanco Suañé expresa su apogeo como bodego.

Viern 2014, por Vega Aixalà

Sacado del fondo de la cava, Viern del 2014 es un vino de estio bordalés con uvas también típicas catalanas - garnacha, cariñena y por otro lado, cabernet sauvignon y merlot - hecho por Eva en un momento en el que empezaba a decidirse por dejar de trabajar con barrica. Viern es un vestigio refinado de vinos más estructurados que pueden hacerse en la Conca de Barberá si se dan las condiciones y se acompaña el caldo con una buena barrica.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Sebastian Arbenoiz, Victor Bertrand, Alice Gasenge y Carles

Sebastian - WSET 3 en formación - y Carles llevan con agilidad una diminuta sala en la que desde la nevera, con su gran presencia, pueden poner a disposición de los clientes una gran variedad de estilos y zonas del mundo del vino. Desde el Berbena, Victor y Alice ayudan a curar la selección que ambos restaurantes comparten.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Tel: +34722638847
hola@pompabcn.com
@pompabcn

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