Depuis 2017, notre établissement allie avec exigence les métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Maître Restaurateur, notre restaurant propose une cuisine bistronomique élaborée à partir de produits frais, de saison, entièrement cuisinés sur place. Émilie en salle et Julien en cuisine offrent une expérience chaleureuse. Notre hôtel 3 étoiles de 7 chambres complète ce lieu à taille humaine.
Notre carte des vins compte environ 90 références, dont 70 % sont proposées au verre. Nous offrons des verres de 5 € à 12 €, du plus classique aux grands crus, avec une belle sélection de vins d’Auvergne, notre région. L’ensemble de notre cave a été constitué avec l’accompagnement de notre agente sommelière Jenny Villany (Atout Vin), qui nous suit depuis l’ouverture.
GLASS HIGHLIGHTS
Subject to availability*
Saint romain
beurré au nez en en bouches arômes de fruits tropico
Saint romain
beurré au nez en en bouches arômes de fruits tropico
Cotes de provence irrésistible cru classé
Nez de pêches et de fruits rouge en bouches des notes d'agrumes
Cotes de provence irrésistible cru classé
Nez de pêches et de fruits rouge en bouches des notes d'agrumes
Marsannay
Arômes gourmand de cerises noires bouche fraîche et souple
Marsannay
Arômes gourmand de cerises noires bouche fraîche et souple
MEET THE WINE EXPERTS
Emilie Marolles
Dans le métier depuis 9 ans, j’ai quitté mon ancien poste pour suivre mon mari lors de l’ouverture de notre hôtel-restaurant. Je me suis formée sur le terrain grâce à notre sommelière conseil, Jenny Villany, qui m’a appris à apprécier le vin et à en découvrir toute la richesse aromatique.
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