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NOMAD Melbourne

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Restaurante

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187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Adelaide Hills | Barossa | Margaret River | Organic...

Especialista en:
  • Adelaide Hills
  • Barossa
  • Margaret River
  • Organic
  • Tasmania
  • Yarra Valley

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Ubicado en el bullicioso distrito gastronómico de Flinders Lane en la ciudad, NOMAD Melbourne se encuentra en un espacio subterráneo icónico. Con un horno de leña rugiente como pieza central, el comedor cuenta con una gran cocina abierta y barra. Celebrando los productos locales y algunos de nuestros platos favoritos de Sídney, el menú también presenta una interpretación única de los sabores del Medio Oriente cocinados al fuego y al humo.

Nuestro programa de bebidas destaca tanto a productores icónicos como emergentes, con un fuerte enfoque en vinos australianos y prácticas sostenibles. Con Coravin, ofrecemos 5 vinos por copa que rotan, adaptados a la temporada y al menú. Una característica clave es ofrecer 3 maridajes de vino distintos para acompañar nuestros 3 menús de degustación, cada uno mostrando una selección de vinos australianos e internacionales elegidos para reflejar nuestro carácter.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2025 Patrick Sullivan ‘Bullswamp’ Chardonnay (Gippsland, Victoria)

Una voz líder en el vino australiano moderno, elabora Chardonnay con moderación y una verdadera filosofía centrada en el viñedo. Procedente de viejas viñas cultivadas en seco en los suelos volcánicos de Warragul, Gippsland, el vino ofrece una expresión poderosa pero precisa de la región.

Shiraz ‘Brooks Road’ Hickinbotham 2016 (McLaren Vale, Australia del Sur)

Plantado en 1971 en las colinas elevadas de Clarendon, este viñedo histórico suministraba fruta a los vinos más emblemáticos de Australia. La destacada cosecha de 2016 ofrece concentración, estructura y frescura natural moldeada por suelos antiguos y los vientos costeros refrescantes.

Zinfandel Radio-Coteau ‘Lemorel’ 2018 (Costa de Sonoma, EE. UU.)

Zinfandel de finca de viejas viñas de 1946, cultivado a 12 km de la costa de Sonoma en un sitio biodinámico. Solo jugo de primera prensada, con intervención mínima. Mora y cereza madura con hierbas secas y tabaco dulce. ¡Un maestro del Zinfandel californiano!

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Serena Lee

Serena construyó su carrera como sommelière de vinos y sake antes de unirse a Nomad Melbourne. Con una diversa experiencia internacional, su enfoque está en seleccionar vinos que destaquen tanto el carácter local como la perspectiva global. Con el nivel avanzado del Court of Master Sommelier y el nivel 3 de WSET en Sake, aporta tanto experiencia como pasión a su rol.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Tel: +61292803395
@nomad.melbourne

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