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Restaurante

·

4a Watkinson St, Liverpool L1 0AG, UK
Rating 2

SOBRESALIENTE: Más de 40 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Barolo | Bio-dynamic | Burgundy | Cabernet Sauvignon... | Eastern European including Hungary, Slovakia, Austria

Especialista en:
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Regenerative viticulture
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  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • South Africa
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine
  • Other
  • Eastern European including Hungary
  • Slovakia
  • Austria
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Diseñado con la cocina como punto focal y el vino en su ADN, el matrimonio formado por Paul y Charlotte Durand ha creado Manifest, un restaurante de alta cocina informal que ofrece tanto una barra para comer como seis mesas espaciosas. Un servicio cálido y hospitalario, junto con platos hábiles y de sabores intensos maridados con excelentes vinos de pequeños productores independientes, se combinan en un ambiente relajado y amable.

Nuestra lista de vinos está organizada en dos secciones: Héroes, donde celebramos regiones, variedades y productores clásicos; y Punks, donde destacamos grandes productores fuera de lo común o variedades inusuales, con la sostenibilidad como principio fundamental. Karen y Charlotte trabajan para encontrar botellas excepcionales ofrecidas en cantidades limitadas para añadir a nuestra siempre cambiante lista Coravin y a nuestra bodega para futuros amantes del vino.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

El Riesling Kallstadter Saumagen Koehler-Ruprecht de 2008

Estaba emocionado de sacar este vino de la bodega, ya que combina perfectamente con un plato de langosta en nuestro menú de degustación. Es maravillosamente mineral y complejo, se bebe excepcionalmente bien, y la cosecha de 2008 es rara. Una combinación especial fuera de la lista.

Granville Basalt Pinot Noir 2023

Tuvimos la suerte de conseguir algunas cajas, hemos guardado algunas en la bodega y también tenemos varias como especiales por copa. Es simplemente delicioso, un vino perfecto para acompañar la comida, con textura y capas, pero fresco. Se agotó increíblemente rápido en el comercio por una buena razón, ¡y creo que es uno para seguir de cerca!

Szóló Aszú 2017

Me gusta apoyar a las mujeres enólogas, y este Tokaji es excepcional, con una textura aterciopelada pero elegante y una nariz notablemente intensa. Es una hermosa expresión del lugar y el momento, un placer para descubrir y capaz de realzar el final de cualquier comida.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Karen Ford

Karen tiene más de 15 años de experiencia trabajando en hostelería y formando parte de equipos de vino exitosos. Perfeccionó su oficio en L’Enclume, se tituló a través del CMS y continúa ampliando sus conocimientos con el WSET. Con experiencia previa en gestión de restaurantes y en venta minorista en una tienda de vinos, aporta una gran cantidad de conocimientos. Su enfoque es ofrecer un servicio premium para ayudar a los clientes a descubrir vinos que realmente disfrutarán.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

4a Watkinson St, Liverpool L1 0AG, UK
Tel: +4407729129873
bookings@manifestrestaurant.com
@manifestliverpool

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