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Restaurant Le Tapir

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Hotel

·

151 Cr de la Marne, 33800 Bordeaux, France
Rating 4

EL TESORO OCULTO DE GREG

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Bordeaux | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Especialista en:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Loire
  • Rhône

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El Hôtel La Zoologie combina la piedra histórica de Burdeos con un diseño inspirado en la naturaleza en sus espacios únicos. Los huéspedes pueden cenar en Le Tapir, que cuenta con una cocina abierta y una exuberante terraza del Jardín Botánico. En el interior, el Cocktail Lounge lleno de música ofrece un ambiente acogedor, mientras que la bodega Banksia alberga catas de vinos. En verano, una relajada terraza en la azotea sirve bebidas con vistas panorámicas de la ciudad.

Nuestra oferta de vinos por copa presenta una selección accesible y bien curada de etiquetas francesas. La rotación abarca blancos frescos, rosados clásicos y tintos regionales distintivos. El uso del sistema de conservación Coravin permite a nuestros huéspedes disfrutar de añadas de bodega de alta gama por copa sin comprometer la calidad del vino.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Marsannay "Fuente de las Rocas" Domaine Bruno Clair 2022

El 2022 se abre con un delicado ramo de pomelo y cera de abejas, que gana en complejidad al reposar en la copa. En el paladar, es bien equilibrado y sabroso, con un peso fino, una estructura cohesiva y un final tenso, ligeramente amargo y mineral. La crianza en barrica añade textura y cuerpo sin enmascarar la frescura que define la puerta norte de la Côte de Nuits.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Thomas Hartout

Jefe sommelier del equipo, Thomas trabajó en diferentes hoteles de cinco estrellas en Inglaterra y Francia durante 10 años antes de establecerse en la región de Burdeos. Supervisó la apertura del restaurante "Au Marquis De Termes" en Margaux con 700 referencias de vinos durante 3 años; después de eso, se encargó de la carta de vinos del restaurante "The Tapir" dentro del hotel de cuatro estrellas "La Zoologie".

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

151 Cr de la Marne, 33800 Bordeaux, France
Tel: +33533069917
contact@hotelzoologie.com
@zoologiehotel

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