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El restaurante De Rome

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Hotel

·

Behrenstraße 37, 10117 Berlin, Germany
Rating 4

EL TESORO OCULTO DE GREG

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Especialista en:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Loire
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • Sherry
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Desde hace 20 años, el restaurante del Hotel de Rome convence con una combinación armoniosa de ambiente italiano y el amor alemán por la perfección. Estamos convencidos de que el verdadero arte consiste en crear algo único a partir de pocos ingredientes de alta calidad. Todo se completa con una amplia selección de vinos abiertos y cerrados.

Hotel de Rome: donde la historia se encuentra con el presente.
Desde 2006, el antiguo edificio del Dresdner Bank alberga uno de los hoteles más exclusivos de la ciudad. De igual manera, hemos diseñado nuestra carta de vinos con la misma exclusividad: elija entre nuestra selección cuidadosamente seleccionada de vinos por copa, que complementa a la perfección la cocina italiana y lo invita a un viaje a través de aromas complejos.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Charta Riesling, Spreitzer, Rheingau

Un excelente Riesling que refleja de manera auténtica la variedad de uva y su origen. Estilísticamente accesible, con una acidez más suave y una fruta precisa y clara, equilibrado y armonioso en la copa. Ideal para el servicio al público y para un público internacional. "Charta" también representa una tradición viva y solidaridad en Rheingau desde 1984.

Chardonnay „Löwengang“, Alois Lageder, Tirol del Sur

Uno de los Chardonnay más grandes de Sudtirol y también una referencia a nivel nacional en Italia. Clásico y emblema de Alois Lageder. Antes más opulento y con más madera nueva, hoy se muestra claramente más elegante y preciso, sin perder su fascinación. Un vino con gran potencial de envejecimiento, que se disfruta especialmente copa a copa.

Bansella Nizza, Prunotto, Piamonte

Un vino excepcional por su calidad, no por su prestigio. Elaborado con Barbera, pero claramente marcado por el origen Niza/Monferrato, donde los vinos son más potentes. Con cuerpo y estructura, sin resultar pesado, con taninos que invitan a beber. Un acompañante versátil para pasta, carne o solo después de la comida.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Timucin Stephan

Desde hace más de diez años trabajo en el Hotel de Rome y soy responsable de la selección de vinos. Mi desarrollo profesional se ha dado a través de catas, masterclasses, intercambios con colegas expertos, entrenamientos y ferias. Mi enfoque está en Italia; actualmente me entusiasman el Riesling y el Pinot. Estoy apoyado por Lidde Hansen (WSET 3), quien se centra en Francia y el Chenin Blanc del Loira.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

Behrenstraße 37, 10117 Berlin, Germany
Tel: +493046060912
restaurants.berlin@hotelderomeberlin.com
@hotelderomeberlin

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