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Restaurante

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Alden St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Bio-dynamic | Low intervention | Organic | Other | Sake

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hôntô combina la gastronomía japonesa contemporánea con un programa de bebidas magistralmente curado. Nuestra lista de vinos es concisa y cuidadosamente seleccionada, gestionada por nuestros excelentes sommeliers que realizan maridajes profesionales o según tu nivel de disfrute. Más allá del vino, descubre sakes excepcionales y explora una diversa selección de whiskies japoneses premium.

Servimos 37 vinos por copa, destacando pequeños productores artesanales australianos junto con emocionantes descubrimientos del extranjero. El sake ocupa un lugar central con 23 variedades servidas en cuatro formatos de tamaño únicos. Desde crujientes Junmai Daiginjos hasta estilos ricos y añejos, nuestro dinámico programa de bebidas ofrece un recorrido lúdico y curado diseñado para descubrir algo verdaderamente único.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2025 Lucy Margaux 'Sensual' Savagnin, McLaren Vale Australia del Sur

Uno de los productores más cautivadores de vino natural australiano. Altamente texturizado, verdaderamente etéreo y completamente único.

2024 Milan Nestarec 'Růž' Blaufränkisch/Zweigelt, Moravia, República Checa

¡Estravagante, un poco excéntrico y relajado! Un nombre destacado en el movimiento del vino de la República Checa, tan serio como divertido.

Shiraz Future Perfect 2025, Valle del Río Coal, Tasmania

Destacando los talentos de un héroe local en Thomas New. Future Perfect continúa expandiendo los límites de lo posible y está allanando el camino para la forma en que veremos el vino mañana.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Rory Ilic Jefe de Sommeliers, Brenna Laherty Subjefa de Sommeliers

Nuevo en el equipo, Rory Ilic aporta una gran pasión por descubrir gemas australianas de baja intervención, productores innovadores y clásicos internacionales destacados.

A su lado está Brenna, nuestra campeona residente del sake. Habiendo visto cómo este programa ha evolucionado a lo largo de los años, convierte cada vertido en una historia, compartiendo un profundo respeto por la artesanía japonesa y los maestros cerveceros que hay detrás.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

Alden St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Tel: +610731937392
seatme@honto.com.au
@honto.restaurant

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