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Holly Bush

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Pub / Bar

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22 Holly Mount, London NW3 6SG, UK
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Bordeaux | Burgundy | California | Cool climate...

Especialista en:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • California
  • Cool climate
  • New Zealand
  • Pinot Noir

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Toby y el equipo le dan la bienvenida al gastropub de referencia del norte de Londres. Ubicado en el corazón de Hampstead, The Holly Bush le invita a embarcarse en un viaje culinario como ningún otro. Nuestro menú es una sinfonía de sabores, desde la comida clásica de pub británico hasta platos innovadores inspirados en la gastronomía global. Estamos encantados de haber sido galardonados con el premio AA Rosette por excelencia culinaria.

Estos locales tienen una larga e ilustre historia en Hampstead. Fue una de varias propiedades locales compradas por el pintor George Romney en 1776. Tras la muerte de Romney en 1802, todas estas propiedades fueron adquiridas por los fideicomisarios de la Hampstead Assembly Room. Los fideicomisarios arrendaron los antiguos establos de Romney para convertirlos en una taberna, y así nació el actual Holly Bush.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Valravn Chardonnay, Condado de Sonoma, California, EE.UU.

Enérgico, maduro y cremoso, este Chardonnay de la Costa Oeste equilibra la riqueza con la finura. Repleto de frutas de hueso mieladas y un toque de especias, evita el roble pesado y ofrece una intensidad encantadora. Una combinación natural para nuestros clásicos favoritos de pub, como los asados dominicales y el pastel de pescado.

Nastl Gruner Veltliner, Baja Austria, Austria

Una expresión destacada de la uva emblemática de Austria, proveniente de una bodega familiar con un enfoque sostenible. Brillante y cítrica con notas minerales, membrillo maduro, manzana y un final largo y elegante. Excepcionalmente apta para acompañar alimentos, brilla con todo, desde lubina hasta pollo asado, y es uno de los pocos vinos que complementa favoritos estacionales difíciles como la alcachofa y el espárrago. Grüner es una alternativa emocionante y moderna para los invitados que normalmente elegirían Sauvignon Blanc o Albariño.

Chateau Musar Jeune Rouge, Valle del Beqaa, Líbano

Un vino tinto de gran altitud, sin crianza en roble, vibrante, juvenil y rebosante de carácter, que ofrece un verdadero desafío a lo mejor del Roussillon. Admiramos el compromiso inquebrantable de la familia Musar con la viticultura orgánica y su notable constancia en la elaboración de vinos de calidad desde 1930, a pesar de los muchos desafíos de la vinificación en Líbano. Es un vino versátil para la comida, que combina a la perfección con los favoritos británicos de temporada, como el venado, el jarrete de cordero, el confit de pato y los platos con un toque de especias.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Lisa Mcbain

Con más de 20 años en el comercio de vinos del Reino Unido, la carrera de Lisa comenzó en la vibrante gestión de bares y restaurantes antes de pasar a Christie's Auctioneers y a la compra y venta para importadores líderes. Calificada por WSET y con experiencia práctica en la vendimia, tiene una pasión por encontrar vinos alegres y expresivos del terruño que inspiran en todos los rangos de precio y para todas las ocasiones.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

22 Holly Mount, London NW3 6SG, UK
Tel: +4402074352892
@thehollybushpubhampstead

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