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Excelsior Hotel Gallia

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Hotel

·

Piazza Duca d'Aosta, 9, 20124 Milano MI, Italia
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Prestigioso y Exclusivo

Especialista en: Alsace | Barbaresco | Barolo | Bordeaux...

Especialista en:
  • Alsace
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Italy
  • Super-Tuscan

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El Excelsior Hotel Gallia, símbolo de excelencia gastronómica, ofrece restaurantes y bares de prestigio. El chef Vincenzo Lebano, junto con la familia Cerea (3 estrellas Michelin), propone una cocina que une la tradición italiana y mediterránea con creatividad moderna. Las cartas de vinos de los diferentes locales están gestionadas por el sumiller de fama internacional Paolo Porfidio.

Nuestra carta de vinos es un viaje a través de más de 750 etiquetas italianas e internacionales, con más de 30 opciones por copa gracias a la tecnología Coravin. La selección, elaborada con un enfoque a medida, pone en valor territorios icónicos y viticultores de excelencia, ofreciendo a los huéspedes experiencias de degustación personalizadas que combinan lujo, cultura e innovación.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Migliorè IGT Toscana - Vallepicciola

Vallepicciola representa la esencia de la elegancia toscana contemporánea: vinos precisos, identitarios, capaces de unir raíces y modernidad. Servirlos en copa con Coravin significa ofrecer a los invitados la emoción de un gran terroir en constante evolución, valorizando el diálogo entre añadas e interpretaciones sin desperdicios, pero con el máximo respeto por el vino.

Rocca di Frassinello Blanco - Rocca di Frassinello

Rocca di Frassinello Bianco es un vino que cuenta el alma más luminosa de la Maremma: un Vermentino de finura, profundidad y carácter mediterráneo. Servirlo en copa con Coravin permite descubrir su evolución en el tiempo, valorando una de las interpretaciones más elegantes y sorprendentes de la Toscana blanca contemporánea.

Champán Dom Perignon Vintage

Dom Pérignon representa el arte del tiempo y la paciencia. Servirlo en copa con Coravin significa ofrecer un fragmento de perfección, haciendo accesible una experiencia de Champagne que evoluciona en la copa con energía, profundidad y gracia. Es un símbolo de excelencia absoluta, capaz de transformar cada servicio en un momento irrepetible.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Paolo Porfidio, Head Sommelier

Sumiller y curador de vinos del Excelsior Hotel Gallia, Paolo Porfidio dirige una de las cartas de vinos más icónicas de Italia. Con una visión contemporánea y sensibilidad territorial, une rigor técnico y narrativa, promoviendo la cultura del vino como una experiencia sensorial e identitaria. Innovador, formador y embajador de la sumillería italiana.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

Piazza Duca d'Aosta, 9, 20124 Milano MI, Italia
Tel: +390267851
Terrazza.gallia@luxurycollection.com
@excelsiorhotelgallia

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