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Flour + Water

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Restaurante

·

2401 Harrison St, San Francisco, CA 94110, USA
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Sofisticado y Elegante

Specialist in: Barbaresco | Barolo | California | Italy...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • California
  • Italy
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Rosé

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Flour + Water es un restaurante de inspiración italiana en el distrito de Mission de San Francisco que sirve pastas elaboradas a mano y platos de temporada basados en ingredientes del norte de California. Nuestro menú de degustación de pastas, que cambia constantemente, la dinámica carta de vinos de microproductores y el ambiente festivo lo hacen perfecto tanto para entre semana como para ocasiones especiales.

En Flour + Water, ofrecemos 20 vinos por copa en una amplia variedad de estilos y rangos de precios, con un enfoque en productores de pequeña producción de Italia, California, Francia y más allá. Reconocido por el SF Chronicle como uno de los mejores restaurantes de vinos del Área de la Bahía, nuestra lista es accesible, cuidadosa y diseñada para deleitar a los amantes del vino de todo tipo.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Paolo Bea, mezcla de Sangiovese, 'Pipparello', Montifalco, Umbría, Italia '18

Los vinos legendarios de Paolo Bea han sido durante mucho tiempo una piedra angular de nuestro programa en Flour + Water. Provenientes de la región montañosa de Montefalco en Umbría, estos vinos tintos audaces son complejos, especiados y potentes, con la cantidad justa de envejecimiento. Servimos esta selección especial utilizando nuestro Coravin Pivot.

Lebeau-Batiste, Mezcla de Chardonnay, 'Tradition', Champagne, Francia NV

Adoramos el Champagne, pero si le falta algo, es accesibilidad. Aquí entra la cuidadosa finca familiar de Lebeau-Batiste. Esta mezcla dominada por Chardonnay ofrece el carácter típico del Champagne, una acidez brillante, mineralidad calcárea y una dosificación suave que aporta un equilibrio perfecto. Ha sido nuestro Champagne "de casa" durante años, ofreciendo un valor increíble por copa.

Hammerling, Rojo Brillante, 'Gran Noche', California '24

Uno de nuestros muchos vinos colaborativos, Big Night está hecho exclusivamente para el grupo de hospitalidad Flour + Water por Hammerling Wines, con sede en Berkeley. Es nuestra versión doméstica del querido Lambrusco italiano, un tinto espumoso. Producido usando la méthode champenoise, esta mezcla de tintos canaliza el estilo frizzante con una efervescencia más ligera y una artesanía elevada. Seco como el hueso, con frutas oscuras y espinosas, hierbas picantes y un toque sabroso, es absolutamente perfecto con un plato de pasta o una pizza Margherita.

MEET THE WINE EXPERTS

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Sam Bogue

Sam Bogue es un director de bebidas galardonado que ha liderado el programa de bebidas del Grupo de Hospitalidad Flour + Water durante 13 años. Defiende vinos con carácter, de mínima intervención, provenientes de pequeños productores independientes. Lo más importante es que Sam cree que el vino debe ser divertido, no complicado, y aporta ese espíritu a cada lista que crea.

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GETTING THERE

Contact Info:

2401 Harrison St, San Francisco, CA 94110, USA
Tel: +14158267000
@flourandwatersf

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