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Aulis London

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Restaurante

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16a St Anne's Ct, London W1F 0BF, UK
Rating 2

SOBRESALIENTE: Más de 40 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: English Sparking Wine | Natural | Regenerative viticulture

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Escondido en St Anne’s Court, justo al lado de Dean Street, Aulis está limitado exclusivamente a doce invitados. En cada servicio, ofrece una experiencia gastronómica dinámica e interactiva, en la que una serie de platos se cocinan frente a ti y se explican en cada etapa.

En Aulis London ofrecemos una variedad de maridajes de vino para acompañar nuestro menú de degustación de varios platos. Los vinos pueden variar desde viñedos menos conocidos hasta esos clásicos que todos conocemos y amamos. Cada vino del maridaje está disponible por copa y botella, brindando a nuestros invitados total libertad sobre su experiencia. Contamos con alrededor de 30/40 vinos y sake por copa, con un gran enfoque en el vino inglés.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Mezcla de Pinot Meunier, Viñedo Everflyht, Ditchling, East Sussex, Inglaterra, Brut, 2022

Un delicioso Rosado, elaborado principalmente con Pinot Meunier de un pequeño viñedo en Ditchling, Sussex. El vino se produce mediante el método saignée, lo que le otorga un tono rosa intenso y aromas de pieles de tomate, remolachas y granada.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Charles Carron Brown

Habiendo trabajado en el sector de la restauración durante 15 años, he pasado temporadas en The Ritz de Londres. Llevo casi 10 años con el grupo Rogan, habiendo trabajado en L'Enclume/Henrock, y ahora dirijo el programa de vinos en Aulis Londres. En Aulis nos enfocamos en productores y regiones menos conocidas. También tenemos un gran enfoque en los viñedos ingleses, habiendo retirado el champán de la carta.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

16a St Anne's Ct, London W1F 0BF, UK
Tel: +4402039489665
@aulissimonrogan

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