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  • Posada del Bosque

Posada del Bosque

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Restaurante

·

33 La Maillardais, 44130 Le Gâvre, France
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Sofisticado y Elegante

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Loire
  • Natural
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rhône
  • Syrah /Shiraz

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Ubicada en el borde del bosque de Gâvre, la Posada del Bosque es un lugar de vida que combina hotel, restaurante y naturaleza. Recuperada con la voluntad de devolverle su sentido, valoriza una cocina casera, local y de temporada. Comprometida y auténtica, invita a recargar energías en un entorno protegido.

Ofrecemos más de 60 vinos por copa de forma permanente, con una carta que cambia según los deseos, las curiosidades y los encuentros.
Permite viajar a través de los viñedos, entre grandes denominaciones, referencias reconocidas y maravillosos descubrimientos.
Un enfoque fiel a nuestra filosofía: valorar a los viticultores y hacer que el vino sea accesible, vivo y sincero.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Côte-du-Rhône “Les Vergers” – Domaine Clusel Roch

Parcelle nichée au cœur des Côte-Rôtie.
Rouge fin et élégant, sur les fruits rouges et les épices, avec une belle fraîcheur.

Côte du Forez “Dacite” – Gilles Bonnefoy

Gamay Saint-Romain autochtone sur terroir volcanique.
Juteux et gourmand, avec une belle énergie et une légère touche fumée.

Chinon “Éminence Grise” – Clos des Capucins (Fiona Beeston)

Parmi les plus beaux Chinon.
Cabernet franc précis, fruits noirs, structure élégante et grande finesse.

Vin de Paille 2013 – Domaine Morel

Vin rare issu de raisins séchés.
Riche et intense, sur les fruits confits, le miel et les épices.

Côtes Catalanes “Têt Blanc” – Domaine Jérôme Rouaud

Vin ample, gras et riche en arômes.
Agrumes mûrs, fleurs blanches, avec une belle longueur.

Jasnières “Origine” – Domaine de Cézin

Chenin droit et minéral.
Fruits blancs, tension et finale saline élégante.

MEET THE WINE EXPERTS

Marceau GOURET

Mi pasión por el vino nació a lo largo de encuentros y catas, al igual que mis conocimientos, construidos sobre el terreno. Hoy en día, me gusta compartir este enfoque simple y accesible, desmitificando el lenguaje del vino para hacerlo vivo, comprensible y abierto a todos.

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GETTING THERE

Contact Info:

33 La Maillardais, 44130 Le Gâvre, France
Tel: +330240512026
reservation@auberge-delaforet.fr
@auberge_delaforet

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