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Ploussard

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Restaurante

·

97 St John's Rd, London SW11 1QY, UK
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Bio-dynamic | Burgundy | Jura | Low intervention...

Especialista en:
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Jura
  • Low intervention
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat

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Ploussard es un pequeño restaurante de barrio con una cuidadosa selección de vinos, centrada en vinos de mínima intervención, un menú en constante cambio de platos inspirados en la cocina francesa moderna, compuesto por productos de temporada de primera calidad, y un interior elegantemente sobrio, con paneles de madera y suave iluminación ambiental. Ploussard mantiene un ambiente relajado y discreto, mientras ofrece un menú, una carta de vinos y un servicio de primer nivel.

Ploussard ofrece una selección diversa de vinos de baja intervención y vinos clásicos. Normalmente, hay al menos 10 vinos disponibles por copa, más de 15 vinos por Coravin y al menos 200 vinos en la carta de botellas.
La lista de Coravin es rotativa y diversa, ofreciendo vinos que rara vez están disponibles por copa. Aunque el enfoque está en Jura, se pueden encontrar vinos raros y emocionantes de toda la vieja Europa.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2023 Segna de Cor, Domaine le Roc des Anges

Mezcla de Garnacha, Syrah y Cariñena de Roussillon. Gran combinación de cuerpo y frescura. Vino increíble para acompañar una comida o para disfrutar solo. Aromas complejos de frutos del bosque oscuros, especias y tabaco, suave y sedoso con taninos firmes.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Ola Bober

Ola se enamoró del vino mientras trabajaba para el icónico Terroirs, donde adquirió su amplio conocimiento y respeto por el mundo del vino de baja intervención.
Luego se mudó a Soif antes de encargarse del vino en Brilliant Corners y Mu, llegando a Ploussard en 2023.
El vino de Ploussard también está influenciado por el Chef Patron, Matt Harris, quien también es un amante del vino (¡especialmente del Jura!).

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

97 St John's Rd, London SW11 1QY, UK
Tel: +442077381965
hello@ploussardlondon.co.uk
@ploussardlondon

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