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Odeon

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Restaurante

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165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Bio-dynamic | Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track...

Especialista en:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Other
  • Mediterranean climate pockets

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Odeon está inspirado en la cultura gastronómica mediterránea, platos para compartir y vino orgánico/biodinámico, todo en un espacio cálido y confortable justo a la vuelta de la esquina de New Regent Street.

Odeon ofrece una carta de vinos rotativa, priorizando la certificación y prácticas orgánicas y biodinámicas. Todos los vinos se sirven por copa y se fomentan las degustaciones gratuitas. Toda la operación está diseñada en torno al programa de vinos.
La carta está temática en la búsqueda de vinos cultivados en zonas de clima mediterráneo alrededor del mundo.

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Tantalus Estate 'Voilé' Syrah-Viognier 2019

Una línea de ácido que atraviesa. Esto, entonces, da vida a taninos de grano fino que se desarrollan lentamente alrededor de esta línea. En el paladar medio, se muestra una fruta rica y suave con caracteres terciarios como cuero, humo, madera y heno, que seca tu paladar.
Una excelente representación del estilo mediterráneo del vino de Nueva Zelanda.

Forager 'Single Vineyard' Pinot Noir 2022

Fermentado en forma silvestre a partir de una pequeña parcela en Isolated Hill, Waiau, esta es una brillante expresión de Pinot Noir específico de lugar de North Canterbury. Una cosecha naturalmente de bajo rendimiento produjo bayas de sabor intenso, con viñas que se regeneraron después de la helada del año anterior.
Una cosecha especial número 10 por Dom Maxwell. La sensación en boca con textura calcárea añade carácter y profundidad antes de un final largo y sabroso. Un gran momento para abrir una botella; los caracteres sabrosos son verdaderamente expresivos ahora - noviembre de 2026.

Sato 'Schisteaux' Chenin Blanc 2023

Cultivado en esquisto y grava de cuarzo en La Ferme de Sato. Madurado en roble francés y austríaco; 20% nuevo. Un Chenin muy serio. En nariz, un aroma a jardín con cera de abejas, miel y flores blancas. En boca, el vino es muy mineral de manera engañosa. La fruta comienza a tomar el control en la parte media del paladar y termina en una suave base de final aromático estilo Alsacia, con frutas de hueso y un guiño a los caracteres de cosecha tardía.

Imprescindible para comprender los Chenin Blanc de Nueva Zelanda.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Gokul Unni - Gerente de Restaurante

El programa de vinos de Odeon fue fundado por Loren Mitchell-Moore. Continúa evolucionando, pero manteniéndose fiel a sus fundamentos originales.
Hoy, Pallavi gestiona el programa, guiada por la curiosidad y una fascinación por cómo el clima, el lugar y las personas moldean el vino.
Originaria del norte de India, su filosofía se centra en la accesibilidad. Ella cree que el vino debe ser accesible, acogedor y atractivo para cada invitado.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +6435673639
reservations@odeon.co.nz
@odeonchch

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