A un corto paseo de London Bridge, al borde de uno de los mercados gastronómicos más importantes del Reino Unido, el restaurante de carnes Hawksmoor en Borough es un lugar animado, que sirve algunos de los mejores cortes de carne y mariscos de Londres. El restaurante está ubicado en un antiguo almacén de lúpulo y sala de subastas, lo que le confiere un carácter único entre las principales casas de carne de Borough.
Nuestras listas evolucionan constantemente: hallazgos frescos, lotes raros y la emoción de beber algo que no volverás a ver la próxima temporada. Tendremos nuevos descubrimientos sitio por sitio que no publicamos en línea. Ofrecemos entre 25 y 30 vinos por copa, que van desde los favoritos diarios hasta elegantes regionales y tesoros raros solo disponibles con Coravin. Impregnada de la historia del East End de Londres, nuestra carta combina jugosos filetes ahumados con apuestas audaces de botella: cada copa cuenta parte de nuestra historia.
El menú a continuación es un ejemplo de lo que ofrecemos, pero las opciones exactas por copa en Hawksmore Borough pueden variar respecto a este.