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Antéla

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Restaurante

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Via dei Gracchi, 330, 00192 Roma RM, Italia
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Barbaresco | Barolo | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Especialista en:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Riesling
  • Rosé
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Un concepto sofisticado firmado por el Chef Natale Giunta, inmerso en la atmósfera de un jardín contemporáneo. La carta de vinos es una panorámica de excelencia: desde los grandes clásicos piamonteses y toscanos hasta los Champagnes de prestigio, con un elegante hilo conductor ligado al alma soleada de Sicilia. Una carta completa y a medida, diseñada para ofrecer una experiencia única en cada copa.

Nuestra carta celebra la excelencia y el territorio con un cuidado artesanal para cada etiqueta. Ofrecemos alrededor de 20 vinos por copa, abarcando desde los grandes Champagnes y raros vinos pasificados hasta joyas autóctonas italianas. Coravin nos permite dar a conocer a nuestros huéspedes reservas exclusivas y grandes formatos manteniendo intacta la pureza de cada botella, transformando cada degustación en un viaje único.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Franciacorta Blanc de Noirs "Conte Aymo" - Tenuta Montenisa (Marqués Antinori)

Un Método Clásico raro y de gran clase, obtenido de Pinot Noir en pureza. La combinación entre la larga crianza sobre las lías y la nobleza de la variedad ofrece una copa con una estructura importante, con un perlage muy fino, una viva acidez y aromas complejos que van desde la piedra de fuego hasta los pequeños frutos rojos.

Biancolella IGT Lazio – Antiche Cantine Migliaccio (Ponza)

Una auténtica joya de la viticultura heroica de una tirada extremadamente limitada en la isla de Ponza (zona Punta Fieno). Cultivado en terrazas volcánicas al borde del mar accesibles solo a pie, se distingue en la copa por una extraordinaria salinidad marina, aromas claros de matorral mediterráneo y una longevidad inusual para los blancos insulares.

Condado de Sclafani Reserva "Rosso del Conte" – Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)

Un hito de la enología siciliana, primer cru de la finca producido desde 1970. De viñas en vaso históricas de Perricone y Nero d'Avola, es un tinto de extraordinario potencial de envejecimiento, famoso por la elegancia artesanal con la que une notas de especias dulces, cereza negra y tabaco a una estructura tánica majestuosa.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Davide Oliviero

Profesional de F&B con más de 15 años de experiencia en la restauración romana. Dirige la carta de vinos equilibrando casas renombradas, la excelencia del espumoso italiano y joyas vitivinícolas de nicho. Con una profunda pasión por la narrativa del terruño, apuesta por maridajes precisos y un servicio personalizado para transformar la experiencia en la mesa en un verdadero viaje hecho a medida.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

Via dei Gracchi, 330, 00192 Roma RM, Italia
Tel: +393425228850
info@antelarestaurant.it
@antelarestaurant

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