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Pompa

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Restaurante

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Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Champagne | Chardonnay | Sherry | Spain

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O que quis ser um "bar à vins", mas acabou virando restaurante. Pompa é o irmão mais novo do Berbena, que soube harmonizar cozinha de raiz e vinho. Cozinha aberta, mesa central, uma grande adega de vinhos e um toca-discos de vinil criam um ambiente acolhedor onde o cliente se sente na sala de estar da casa de alguém que o convidou. Nora, nossa cachorrinha, recebe todos os clientes.

Até 40 vinhos abertos por taça, com cartas extras que dinamizam a oferta de degustação. Pompa também serve meias garrafas, pensadas para compartilhar entre diferentes mesas, proporcionando assim uma experiência mais ampla.
Tudo finalizado com cristalaria fina Zalto e Gabriel Glass, soprados artesanalmente à mão, como taça de serviço padrão.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Camí dels Xops 2022, por Anima Mundi

Agustinet Torelló produz um ancestral preciso e limpo que é um sopro de ar fresco para o Penedès. Calcário, crocante, vivo e com uma aromaticidade complexa, mas contida, este pét-nat é elegante e refrescante para abrir qualquer jantar na Pompa.

Suañé Blanco Reserva 2020, por Alonso&Pedrajo

O vinho favorito do Pompa: complexidade, profundidade, um toque oxidativo,... uma passagem para a Rioja de estilo mais arriscado.
Alonso&Pedrajo é uma vinícola que abrange um amplo espectro de estilos – rosé, tinto de reserva, com cascas, em ânfora,... – e para nós, o branco Suañé expressa seu auge como produtor.

Viern 2014, por Vega Aixalà

Tirado do fundo da adega, Viern de 2014 é um vinho de estilo bordalês com uvas também típicas catalãs - garnacha, cariñena e, por outro lado, cabernet sauvignon e merlot - feito por Eva em um momento em que ela começava a decidir deixar de trabalhar com barril. Viern é um vestígio refinado de vinhos mais estruturados que podem ser feitos na Conca de Barberá, se as condições forem favoráveis e o vinho for acompanhado por um bom barril.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Sebastian Arbenoiz, Victor Bertrand, Alice Gasenge and Carles

Sebastian - WSET 3 em formação - e Carles gerenciam com agilidade uma pequena sala na qual, a partir da geladeira, com sua grande presença, podem disponibilizar aos clientes uma grande variedade de estilos e regiões do mundo do vinho. No Berbena, Victor e Alice ajudam a curar a seleção que ambos os restaurantes compartilham.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Tel: +34722638847
hola@pompabcn.com
@pompabcn

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