Paski Vineria Popolare
A PÉROLA ESCONDIDA DE GREG
Experiência: Relaxado e Social
Especialista em: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Italy...
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Experiência: Relaxado e Social
Especialista em: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Italy...
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Visite o site para reservar seu lugarPaski Vineria defende exatamente o que os amantes de vinho de hoje procuram: descoberta, autenticidade e conexão. O programa de vinhos é construído em torno de produtores em pequena escala—agricultores e artesãos. Usando Coravin, esses vinhos podem ser explorados mais profundamente, oferecendo aos clientes acesso a uma seleção mais ampla por taça e a chance de degustar garrafas raras ou limitadas que, de outra forma, poderiam permanecer fechadas.
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Il Postino é uma joia produzida em pequena escala de Abruzzo, uma região mais conhecida por seus tintos rústicos do que pelos seus brancos finamente elaborados e com expressão do terroir. Produzido em quantidades minúsculas, reflete a abordagem cuidadosa e de baixa intervenção da Colle Florido – agricultura orgânica, colheita manual e permitindo que a uva nativa se manifeste com clareza. O vinho é ao mesmo tempo delicado e complexo: salino, com toques cítricos e cheio de nuances texturais.
Il Postino é uma joia produzida em pequena escala de Abruzzo, uma região mais conhecida por seus tintos rústicos do que pelos seus brancos finamente elaborados e com expressão do terroir. Produzido em quantidades minúsculas, reflete a abordagem cuidadosa e de baixa intervenção da Colle Florido – agricultura orgânica, colheita manual e permitindo que a uva nativa se manifeste com clareza. O vinho é ao mesmo tempo delicado e complexo: salino, com toques cítricos e cheio de nuances texturais.
Rosavica Nebiulina é o resultado de uma colaboração próxima entre o enólogo Benotti e o importador Giorgio de Maria, trazendo à vida uma interpretação muito pessoal do Nebbiolo. Produzido exclusivamente para o mercado australiano, ele apresenta a uva em um estilo incomumente delicado e elevado: frutas vermelhas, pétalas de rosa, um toque de especiarias, tudo sustentado por uma estrutura fina e mineral.
Rosavica Nebiulina é o resultado de uma colaboração próxima entre o enólogo Benotti e o importador Giorgio de Maria, trazendo à vida uma interpretação muito pessoal do Nebbiolo. Produzido exclusivamente para o mercado australiano, ele apresenta a uva em um estilo incomumente delicado e elevado: frutas vermelhas, pétalas de rosa, um toque de especiarias, tudo sustentado por uma estrutura fina e mineral.
No coração do programa de vinhos da Paski Vineria Popolare está Francesca Bullegas, uma sommelier cuja abordagem é guiada pela curiosidade, respeito pelos produtores e um profundo amor por compartilhar histórias através da taça.
Natural da Sardenha, Francesca traz consigo uma conexão inata com a terra e a tradição — valores que refletem perfeitamente a filosofia da Paski.
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