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  • Jonah's Restaurant and Boutique Hotel
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Jonah's Restaurant and Boutique Hotel

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Restaurante

·

69 Bynya Road
Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Barossa | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Especialista em:
  • Barossa
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Germany
  • Greece
  • Italy
  • Loire
  • Low intervention
  • Margaret River
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Provence
  • Riesling
  • Rosé
  • Sherry
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Tasmania
  • Traditional method sparking wine
  • Yarra Valley

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Um destino icônico, o Jonah’s tem vista para a fabulosa Whale Beach. Apresentando uma culinária contemporânea australiana com inspiração italiana e uma carta de vinhos "By the Glass" completa e dinâmica, com mais de 80 rótulos, oferecendo um programa conduzido por um sommelier experiente para uma experiência de harmonização de bebidas com cada prato. Nosso menu de vinhos contém uma profundidade significativa de safras, com vinhos globais e locais.

Seja um drink tranquilo em nosso terraço ou um jantar no restaurante, o Coravin nos permite criar uma experiência guiada por taça, levando as pessoas a uma jornada individual pelas suas regiões vinícolas preferidas e pelos varietais extraordinários do mundo. Cada pessoa tem suas próprias percepções de valor e aventura; nosso programa cuidadosamente pensado "por taça", oferecido com os sistemas de última geração da Coravin, aprimora isso.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Tolpuddle Pinot Noir 2023, Vale do Rio Coal TAS

Uma expressão de vinhedo único de Pinot Noir de clima frio, plantado em 1988. É amplamente considerado um dos melhores do hemisfério sul, sedoso, elegante e ao mesmo tempo estruturado, com frutas escuras abundantes, especiarias sutis e taninos delicados.

2023 Domaine Tempier Bandol Rosé, Bandol, França

Um Rosé sério de estrutura e alma. Mourvèdre em destaque, exalando notas florais, toques frescos de frutas vermelhas e um núcleo mineral salino. Melhor apreciado com a Travessa de Frutos do Mar exclusiva do Jonah e, sem dúvida, um dos melhores vinhos Rosé do planeta.

2022 Luis Perez ‘Escribana’ Palomino di Pasto, Marchanudo, Jerez, Espanha

Interpretação inspirada de uma variedade única de uva cultivada nos solos ‘albariza’ da costa de Jerez. Um vinho de terroir exclusivo, história e a visão de uma nova geração de vinicultores de Jerez.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Georgina Larsson

Georgina é uma das gestoras de hospitalidade e bebidas mais renomadas da Austrália, tendo liderado listas de vinhos premiadas em locais como The Lake House, Grossi Florentino, Aria e Barangaroo House. Com experiência global, credenciais avançadas em vinhos e funções que englobam julgamento, palestras e até produção de queijos, ela agora encanta os hóspedes do Jonah’s com comida, vinho e hospitalidade excepcionais.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

69 Bynya Road
Tel: +61299745599
@jonahswhalebeach

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