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Glass Brasserie

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Restaurante

·

level 2/488 George St, Sydney NSW 2000
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Champagne | Chardonnay | Cool climate | Italy...

Especialista em:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • Italy
  • Riesling
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Ícone da cena gastronômica de Sydney, o Glass Brasserie é uma mistura sofisticada de charme europeu e grandiosidade atemporal, localizado no coração da George Street. Com vistas panorâmicas do histórico Queen Victoria Building, o Glass oferece uma experiência gastronômica que celebra a arte dos ingredientes locais, sazonais e premium.

Oferecemos cerca de 50 vinhos pela taça, incluindo Oliver Leflaive, Penfolds Grange e Pol Roger. Destaques únicos incluem Krug ’96, Marc Brédif ’69, Quintarelli 2015 e selecionados DRC, além de uma ampla variedade de vinhos de sobremesa. Glass Brasserie celebra 20 anos no Hilton Sydney, com o hotel comemorando seu 50º aniversário.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Oliver Leflaive Saint-Aubin 1er Cru Dents De Chien

2021. Notas cítricas, bela mineralidade e aromas tostados. Aromático e elegante, com final longo.

Borolo Barolo

2016. Especiarias, flores azuis, frutas silvestres frescas e alcaçuz doce. Taninos aveludados oferecem estrutura e elegância.

Safra Pol Roger

2018. Expressivo e cheio de frescor, com notas de confeitos, nozes secas, mel e geleia de maçã. Redondo e elegante. A textura sedosa é acompanhada por uma acidez agradável e persistente até o final.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Mauro Bortolato, Kieran Iggo, Victor Gaudin

Guiados por Mauro, com mais de 20 anos de expertise em vinhos, nossa equipe prioriza a qualidade e a experiência dos convidados. De joias escondidas a clássicos favoritos, ajudamos você a descobrir a garrafa perfeita. Com origens diversas que abrangem Itália, França e Austrália, nosso conhecimento coletivo garante uma jornada memorável através da nossa carta de vinhos.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

level 2/488 George St, Sydney NSW 2000
Tel: +61292656068
@glassbrasserie

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