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Gibney Cottesloe

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Restaurante

·

40 Marine Parade, Cottesloe WA 6011, Australia
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Prestigiado e Exclusivo

Specialist in: Barossa | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specialist in:
  • Barossa
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Grenache
  • Margaret River
  • Pinot Noir
  • Riesling

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Uma sofisticada brasserie grill com vista para as praias intocadas de Cottesloe. Detalhes meticulosos adornam as áreas de jantar luxuosas do Gibney, onde os hóspedes são recebidos com um serviço formal e um menu elaborado pelo premiado chef James Cole-Bowen. Com uma abordagem de alta gastronomia, o Gibney estabelece um novo padrão para restaurantes de destino, tendo conquistado consecutivamente o prêmio de Melhor Restaurante no WA Good Food Guide.

Uma lista de vinhos premiada, curada pela sommelier do grupo Nina Throsby, a lista Gibney explora vinhos clássicos e icônicos da Austrália e do mundo. Nosso programa por taça abrange mais de 50 rótulos, apresentando uma seleção aprofundada de vinhos da Austrália e do mundo todo. Cada vinícola destacada na lista é homenageada com uma breve visão sobre a inspiração que conquistou seu lugar entre os ícones.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Voo da Série Bollinger PN

Uma comparação lado a lado de três expressões diferentes de Blanc de Noirs da Champagne Bollinger. PN AYC 18, PN VZ 19 e PN TX 20 servidos com um Mapa personalizado.

Morey-Coffinet Bourgogne Aligoté 2022

Um olhar único sobre esta variedade branca secundária da Borgonha de um produtor excepcional e reverenciado.

Willunga 100 Smart Vineyard Grenache 2022

Com frutas provenientes da vinícola Smart Vineyard, com mais de 100 anos, localizada em McLaren Vale, Austrália do Sul.

MEET THE WINE EXPERTS

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Nina Throsby, Alexander King e Nicole Wewiroski

Nina Throsby - duas vezes Sommelière do Ano do WA Good Food Guide e bolsista Len Evans - é uma juíza de vinhos reconhecida internacionalmente, participando do Decanter Wine Awards e do International Wine & Spirits Challenge, trazendo sua perspectiva única para a carta de vinhos Gibney. Junto com os sommeliers KHG Alexander King e Nicole Wewiroski, eles acumulam mais de duas décadas de experiência e expertise.

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GETTING THERE

Contact Info:

40 Marine Parade, Cottesloe WA 6011, Australia
Tel: +61894681540
gibney@kailishospitality.com
@gibneycottesloe

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