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Ecully Gastronomia

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Restaurante

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R. Cotoxó, 493 - Pompeia, São Paulo - SP, 05021-000, Brasil
Rating 4

A PÉROLA ESCONDIDA DE GREG

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Argentina | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon...

Especialista em:
  • Argentina
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chile
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Portugal
  • Provence
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Spain
  • Super-Tuscan

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Aberto em 2013, o Ecully já chama atenção pela casa que ocupa. Uma construção de mais de cem anos em Perdizes que preserva muitos detalhes da construção original. Da cozinha, saem pratos elaborados e com um enorme cuidado desde a escolha dos ingredientes a apresentação. Apesar da raiz francesa, as influências brasileira, italiana e de outras cozinhas do mundo são marcantes.

Para uma melhor experiência com vinhos funciona no mesmo local uma adega dos mesmos proprietários, da importadora Vinessence, com cerca de 100 rótulos exclusivos, de 6 países, sendo por volta de 13 opções servidas em taça. A Vinessence nasce do desejo de voltar ao que realmente importa; vinhos que falam por si, carregam a alma de quem os fez, e a história do lugar de onde vieram.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Felipe Marin Costal Pinot Noir

Estrutura refinada, com acidez vibrante e taninos sedosos. Reforça os sabores de frutas vermelhas, especialmente cranberry e romã, acompanhados por nuances de chá preto, grafite e uma mineralidade defumada que traduz
sua origem costeira. A madeira aparece de forma discreta,
em delicadas notas de especiarias e tostado, conferindo
elegância e persistência ao final.

Felipe Marin Costal Sauvignon Blanc

Predominam sabores cítricos — lima, polpa de grapefruit e maçã verde — aliados a notas herbáceas
de estragão e verbena-limão. O final longo e salino
reflete a influência do clima costeiro do Vale de San Antonio.

Mannara Pinot Grigio

Mannara Pinot Grigio, produzido com uvas selecionadas, provenientes de vinhedos da região da Sicília. Elaborado somente com Pinot Grigio, coloração amarelo claro com reflexos esverdeados, paladar requintado com notas cítricas e com um final levemente persistente. Saboroso e equilibrado, seu aroma encanta com notas de pêssego e frutas cítricas.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Cristiano Pereira Silva

Sólida experiência de mais de 12 anos no mundo do vinho, sendo 6 anos trabalhando na casa, já tendo degustado e catalogado mais de 2 mil rótulos de dezenas de países, incluindo praticamente todos da importadora Vinessence, tendo todo o cuidado de oferecer o vinho certo para o cliente certo, bem como fazer harmonização com todos os pratos do cardápio.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

R. Cotoxó, 493 - Pompeia, São Paulo - SP, 05021-000, Brasil
Tel: +551138533933
contato@ecully.com.br
@ecullygastronomia

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