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Duchy

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Restaurante

·

18 Phipp St, London EC2A 4NU, UK
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bio-dynamic | Burgundy | Chardonnay | Cool climate...

Especialista em:
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • Italy
  • Jura
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Pinot Noir
  • Rhône

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Somos um pequeno restaurante inspirado no Ducado de Saboia, um ducado que controlou os Alpes franceses e italianos por centenas de anos. Portanto, comida e vinho franceses, italianos e suíços. Quase tudo o que oferecemos vem de até 200 km do Mont Blanc. Simon, nosso chef principal, manteve uma estrela Michelin por vários anos.

Temos muitos vinhos alpinos interessantes que são extremamente subestimados em Londres. Não só oferecemos ótimos vinhos com uma margem de lucro muito razoável, mas você também pode aprender um pouco sobre a história do Ducado enquanto degusta!

Temos uma pequena área na frente do restaurante que usamos como um minúsculo bar de vinhos, cercado por garrafas e uma grande janela para assistir ao pôr do sol.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Roussanne 'Grand Orgue' 2017 Magnin Chignin, Saboia

Alguns diriam O branco de Savoie. Guardado até estar pronto para ser lançado pelo talentoso (e infelizmente prestes a se aposentar) Louis Magnin.

A princípio, é tenso e concentrado, mas logo se desdobra em camadas de energia láctica.

Brut 'Flûte Encantada' NV Vignoble Guillaume, Franche-Comté

Valor incrivelmente bom 'Crémant' (sem denominação), teve uma resenha no Observer esta semana, pois um crítico gostou muito dele.

De Xavier Guillaume, na Franche-Comté, a menor região produtora da França. Xavier dirige o principal viveiro de videiras da França, mas também produz vinho. É uma mistura rica em frutas de caroço, com 2 anos sobre as borras, imitando um champanhe, mas por uma fração do preço.

Barbera 'Superiore' 2021 Roberto Voerzio Asti, Piemonte

Voerzio, famoso pelo seu Baroli, mas todos sabemos que é no Barbera que está a coisa!

Roubo absoluto por 15 libras, é Barbera à moda antiga, denso e concentrado, mas delicioso com ou sem comida.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Matthew Garratt

Ex Sessions, Chapel Market, 10 Cases, Brat e Hawksmoor. Em ordem cronológica reversa. Estou escrevendo cartas de vinho há quase 10 anos.

Mais informações aqui

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/07/wine-list-of-the-week-duchy/

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

18 Phipp St, London EC2A 4NU, UK
Tel: +447874310612
@duchy.restaurant

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