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Bay Hong Food + Wine

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Restaurante

·

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Relaxado e Social

Specialist in: Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir | Riesling

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Bay Hong Food + Wine é um restaurante vietnamita de propriedade familiar localizado no coração de Darlinghurst, em Sydney, Austrália. Fundado em 2007, os pratos são focados em refeições compartilhadas no estilo banquete, destacando pratos regionais do centro ao sul do Vietnã, enquanto a carta de vinhos combina clássicos internacionais de referência com produtores australianos emergentes e variedades alternativas.

Nossa carta de vinhos apresenta pouco menos de 100 rótulos, com cerca de 20 disponíveis por taça, selecionados com foco em frescor, textura e harmonização com alimentos. Desde o Riesling de Canberra até o Meursault, o sistema Coravin nos permite oferecer aos hóspedes diversas opções para harmonização e exploração de vinhos, combinando com os sabores vibrantes da culinária vietnamita.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2023 Sew and Sew Fiano, Adelaide Hills

Fiano ganhou destaque no mercado australiano. É uma variedade de pele mais grossa que se adapta bem ao clima quente da Austrália, exigindo menos água, além de ser um vinho com textura e que harmoniza bem com a comida do Bay Hong.

2024 Helm Meio Seco Riesling

Um vinho com um toque de açúcar residual, este vinho, combinado com a exposição ao clima fresco de Canberra, a combinação da leve doçura e alta acidez deste vinho é uma das minhas combinações favoritas com nossos bolinhos e nossos curries picantes.

MEET THE WINE EXPERTS

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Adrian Basoeki

O que começou como WSET Nível 2 em 2017 rapidamente se tornou uma paixão. Concluí o WSET Nível 3 antes de obter o status de Sommelier Certificado com o Court of Master Sommeliers em 2019. Minha experiência abrange a exposição a uma carta de vinhos com 1.500 rótulos enquanto desenvolvia o programa de vinhos do Bay Hong focado em descoberta, harmonização e acessibilidade.

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GETTING THERE

Contact Info:

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Tel: +61420337898
bayhong.restaurant@gmail.com
@bayhong.foodwine

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