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Aperitif and Co

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Pub / Bar

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25 Lackey St, Summer Hill NSW 2130, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Sofisticado e elegante

Specialist in: Argentina | Bio-dynamic | Burgundy | California...

Specialist in:
  • Argentina
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • California
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Greece
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Natural
  • New Zealand
  • Pét-nat
  • Rhône
  • South Africa
  • Tasmania
  • Traditional method sparking wine

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Situado no coração de Summer Hill, NSW, Apéritif & Co. é mais do que apenas um bar de vinhos — é uma celebração dos melhores momentos da vida. Inspirado pelas ricas tradições da cultura europeia do apéritif, nosso estabelecimento combina harmoniosamente o charme do velho mundo com a sofisticação contemporânea, criando um refúgio para aqueles que apreciam a arte de viver bem.

Aperitif venceu a melhor carta de vinhos da Austrália para 50 vinhos em 2025. Nossa carta de vinhos agora conta com 100 vinhos e 35 vinhos disponíveis em taça. Também oferecemos nosso voo de vinhos Queen of Vines. Nossa carta é composta principalmente por vinícolas lideradas por mulheres e estamos tentando homenageá-las.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Shumi Winnery Tsinandali Orgânico 20222

Esta é a nossa famosa uva Saperavi georgiana servida por taça. Nosso objetivo é fazer com que nossos clientes descubram novos vinhos, e este é um vinho muito especial para o aperitivo. A Geórgia tem uma tradição vinícola de 8000 anos. Este vinho recebeu práticas de baixa intervenção. Frutas vermelhas maduras, taninos robustos e final prolongado. Os clientes adoram!

Dane-se o Patriarcado Pinot Noir Geelong Victoria

Este é o mascote da Aperitif. Somos um negócio muito orgulhoso de ser de propriedade feminina e apoiamos mulheres na indústria do vinho. Tash Webster veio à Aperitif para falar sobre seus vinhos e realmente nos conectamos! Amamos o Pinot Noir dela e nossos convidados também. Nossos clientes vêm apenas para experimentar o famoso "Fuck the Patriarchy"! A nova safra, 2025, está linda!

MEET THE WINE EXPERTS

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Camille Bahier Kasia Sobiesiak

Kasia e eu estamos trabalhando na carta de vinhos juntas desde a inauguração. Eu estou coordenando o salão e tento melhorar a carta de vinhos constantemente. Durante os fins de semana, recebemos o apoio do nosso sommelier Giuseppe Lanna, assim como de Mimi Mrazikova, que organiza nosso Aperitif Wine Atelier mensal.

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GETTING THERE

Contact Info:

25 Lackey St, Summer Hill NSW 2130, Australia
Tel: +610493078577
manager@aperitifco.com.au
@aperitifandco

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