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Zia Restaurant

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Restaurante

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Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Italy | Orange | Traditional method sparking wine

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Zia é um restaurante contemporâneo no coração de Trastevere, em Roma, liderado pelo Chef Antonio Ziantoni. Sua identidade nasce do encontro entre sólidas bases da cozinha italiana e uma visão pessoal, sempre atenta à qualidade e à sazonalidade dos ingredientes. O vinho é parte integrante da experiência: um percurso pelos territórios, produtores e harmonizações pensadas para realçar cada prato.

O cardápio de vinhos da Zia nasce do desejo de contar o mundo do vinho por meio de uma seleção dinâmica. Cerca de 20 rótulos por taça permitem explorar pequenas produções e realidades de pesquisa, acompanhadas por grandes nomes da enologia mundial, servidos em parte com o sistema Coravin. Um equilíbrio entre descoberta e prestígio, pensado para ampliar a experiência gastronômica.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Barolo França, Giacomo Conterno, 2021

Um ícone das Langhe: elegante, profundo e refinado. Uma taça que oferece complexidade e intensidade.

Mistério, Karamolegos, 2020

Um vinho de grande personalidade, nascido do terroir vulcânico de Santorini. Um vinho laranja mineral, intenso e surpreendente.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Valentina Bivona

Desde 2019, dedico-me com paixão ao cuidado e à gestão da carta de vinhos da Zia. As experiências anteriores adquiridas em outros restaurantes alimentaram uma profunda curiosidade pelo mundo do vinho. No copo, gosto de propor vinhos elegantes e autênticos, capazes de expressar território, caráter e personalidade.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy
Tel: +390623488093
info@ziarestaurant.com
@ziarestaurant

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