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Wild Carrot

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Hotel

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Dogmersfield Park, Chalky Ln, Hook RG27 8TD, UK
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Argentina | Barbaresco | Barolo | Bordeaux...

Especialista em:
  • Argentina
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Grenache
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Wild Carrot é o restaurante de alta gastronomia exclusivo localizado dentro do Four Seasons Hotel Hampshire, situado na pitoresca zona rural inglesa. O restaurante foca na culinária britânica sazonal elaborada com ingredientes locais e sustentáveis, com um cardápio que celebra o patrimônio culinário britânico, em um ambiente elegante porém descontraído de uma casa de campo, com vista para as colinas ondulantes de Hampshire.

O programa de vinhos do Wild Carrot combina descoberta com exclusividade, oferecendo 36 vinhos no copo. Os convidados podem explorar garrafas icônicas de Bordeaux, Itália e Inglaterra, incluindo vinhos finos exclusivos raramente servidos no copo. Localizada na histórica propriedade do século XVIII do Four Seasons Hampshire, a carta celebra tanto produtores de classe mundial quanto vinhedos locais excepcionais.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Cervaro della Sala – Antinori, Úmbria, Itália

Um dos vinhos brancos mais icônicos da Itália, blendando Chardonnay com Grechetto. Produzido na histórica propriedade Castello della Sala, combina a elegância borgonhesa com o caráter italiano e raramente está disponível em taça neste nível de qualidade.

Château Sociando-Mallet – Haut-Médoc, Bordeaux, França

Um Bordeaux cultuado, conhecido por oferecer qualidade excepcional fora do sistema oficial de classificação de vinhos. Altamente valorizado pelo seu potencial de envelhecimento, estrutura e consistência, tornando-se uma opção desejada e frequentemente limitada à venda por taça.

Château Romassan – Domaines Ott, Bandol, França

Um rosé de referência da prestigiosa denominação de origem Bandol, na Provença. Elaborado principalmente com Mourvèdre, oferece complexidade, profundidade e potencial de envelhecimento notáveis, apresentando um estilo muito além dos rosés tradicionais e raramente servido em taça.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Kadek Swijana

Líder apaixonado por vinhos e hospitalidade com mais de uma década de experiência em hospitalidade de luxo, incluindo seis anos no mar. Como Sommelier-Chefe no Four Seasons Hampshire, lidero programas de vinhos premiados, mentorando equipes de alto desempenho e proporcionando experiências memoráveis aos hóspedes, enquanto impulso receita e excelência operacional. Atualmente, estou cursando o Diploma WSET Nível 4 para aprofundar ainda mais minha expertise.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Dogmersfield Park, Chalky Ln, Hook RG27 8TD, UK
Tel: +441252853000
Wildcarrot.hampshire@fourseasons.com
@wildcarrothampshire

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