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Wife And The Somm

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Restaurante

·

3416 Verdugo Road, Los Angeles, CA, USA
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Barolo | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon...

Especialista em:
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Greece
  • Italy
  • Loire
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Escondido no bairro Glassell Park, o Wife and the Somm combina culinária sazonal e fresca da fazenda com uma carta de vinhos cuidadosa e em constante evolução dos proprietários Christy (Wife) e Chris Lucchese (Somm). A jornada deles da produção cinematográfica à excelência culinária é uma carta de amor à comida, ao vinho e à hospitalidade calorosa, onde cada refeição celebra sabor, artesanato e conexão.

Wife and the Somm em Glassell Park oferece de 45 a 50 vinhos por taça, incluindo 18 a 20 via Coravin, com foco em vinhos de baixa intervenção e pequenos produtores. O sommelier Chris Lucchese seleciona uma lista em constante evolução, harmonizando uma culinária sazonal e fresca da fazenda em um espaço íntimo, coberto de hera, que valoriza tanto a conexão e a narrativa quanto o vinho excepcional.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Branco “La Crau” 2023

40% Clairette, 30% Grenache Blanc, 15% Bourboulenc, 15% Roussanne | Sul do Ródano, França. Um dos produtores clássicos de CdP, e seu branco não decepciona. Eu adoro este vinho, é muito versátil com comida e agrada a todos. Também é muito raro encontrar um branco de CdP, já que 5% ou menos não é tinto. Ele não é apenas super floral no aroma, mas também apresenta notas profundas de mel e frutas de caroço no paladar. Há também uma mineralidade refrescante e acidez, além de um toque de carvalho bem integrado.

Cobb Wines Vinhedo Doc’s Ranch Pinot Noir 2021

Um único vinhedo de Pinot Noir da Costa de Sonoma que é simplesmente incrível. Produção super pequena e feita por uma pequena família. Todas as frutas da propriedade cultivadas pelo meu enólogo Ross Cobb. Com aspecto sudeste, o vinhedo é muito especial, pois tem uma vista para Point Reyes, e a névoa matinal se instala entre as videiras todas as manhãs. É uma versão de clima super frio do Pinot da Califórnia. O vinho tem acidez vibrante e uma das melhores estruturas de frutas que já provei em um Pinot do Novo Mundo.

Cacciatore D’Uve Carménère 2020

Uma versão italiana de Carménère é algo tão raro e delicioso para experimentar e beber. Um vinho tinto de corpo médio simplesmente encantador, que combina com muitos pratos do nosso cardápio, mas que também é maravilhoso sozinho. Com vinhedos de 35 anos cultivados organicamente, este vinho atinge todas as notas. É um pouco ousado no início, mas os taninos são tão suaves e integrados que você quer que o final dure para sempre.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Christopher Lucchese

Chris Lucchese, sommelier e co-proprietário do Wife and the Somm, combina formação formal pela Court of Master Sommeliers e WSET (em curso no Nível IV - Diploma), além de 2 semestres na UC Davis, com experiência prática nos principais restaurantes de Michael Mina. Apaixonado por harmonizações, narrativa e descobertas, Lucchese cria uma carta de vinhos em constante evolução que convida os hóspedes a uma jornada a cada taça.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

3416 Verdugo Road, Los Angeles, CA, USA
Tel: +13236465277
@wifeandthesomm

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