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Verso Capitaneo

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Restaurante

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P.za del Duomo, 21, 20121 Milano MI, Italia
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Prestigiado e Exclusivo

Especialista em: Bordeaux | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Especialista em:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Germany
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Super-Tuscan

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2 estrelas Michelin, um restaurante onde a cozinha se encontra com a sala em um ambiente agradável e informal. Ao redor dos fogões, há três chef’s tables que recebem os hóspedes com um ponto de vista privilegiado para assistir à transformação dos ingredientes, descobrir novas técnicas e observar o trabalho da equipe em um diálogo sempre aberto entre os convidados e a cozinha.

Não gostamos de ter uma seleção escrita de vinhos em taça porque isso nos limitaria a uma escolha restrita. O que gostamos de fazer é ter um diálogo direto com o cliente, para entender seus gostos e necessidades, e tentar agradá-lo da melhor forma possível, explorando entre as diferentes opções do cardápio e outras não listadas.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Monopole "Clos de la Chapelle" 2021 Domaine de la Vougeraie

chardonnay da Borgonha com um forte estilo identitário da maison (precisão, pureza, elegância e riqueza aromática).
nos encanta sua generosidade e elegância

Barbaresco Gallina 2018 Ceretto

Produzido com uvas Nebbiolo, é um vinho tinto seco e harmônico que, na nossa opinião, expressa muito bem as peculiaridades do território.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Marco Matta, maître e sommelier - Valeria Biancini, sommelier

Comecei a me interessar pelo mundo do vinho durante o estágio no Al Carroponte guiado por Oscar Mazzoleni (Sommelier d'Italia para Michelin 2025), que me deu a oportunidade de me conectar com uma vasta seleção de vinhos, contados com paixão. Agora, junto com Marco (que tem grande bagagem de experiências no exterior), em forte sinergia, levamos nossos conhecimentos e preferências ao hóspede.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

P.za del Duomo, 21, 20121 Milano MI, Italia
Tel: +390289750929
info@ristoranteverso.com
@versoristorante

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