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Tortellino d'Oro

Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bordeaux | Chenin Blanc | Italy | South Africa...

Tortellino d'Oro é um querido restaurante bolonhês administrado pela família, fundado pela família Bollini em uma loja de 35m² em Joanesburgo, em 1986. Quase 40 anos depois, ele se expandiu para uma elegante casa em Sandton Gate, com delicatessen, padaria e restaurante que servem tortellini feitos à mão e as receitas da família, agora combinadas com uma nova e ambiciosa carta de vinhos que abrange vinícolas icônicas da África do Sul e da Itália.

Tortellino d'Oro Sandton é um destino Coravin: 148 vinhos diferentes, 54 servidos por taça. Os convidados degustam produtores sul-africanos e italianos de renome mundial, como Eben Sadie, Rall, Chris Alheit, Danie Steytler, David & Nadia, Gaja, Tenuta San Guido, Tignanello e Solaia, tornando-o um dos poucos restaurantes sul-africanos que possuem esses ícones.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Tommasi Amarone della Valpolicella Clássico

O carro-chefe da família Tommasi e um referência do Valpolicella Classica. Produzido com uvas Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara secas por meses pelo método tradicional de appassimento, depois envelhecido por três anos em carvalho eslavo. Vermelho rubi intenso, com cereja madura, cereja preta, frutas silvestres, especiarias doces e alcaçuz. Encorpado, porém elegante e nunca dominante, com taninos suaves e um final longo e saboroso. Perfeito com carnes vermelhas, caça e queijos maturados.

Du Bois Vineyards Chenin Blanc

A família Du Bois cultiva uvas na fazenda Sonop em Koelenhof, Stellenbosch, desde 1931 — mais de 90 anos fornecendo Chenin de vinhas antigas para vinícolas renomadas como Alheit e Bellingham. Gabriël, da quarta geração, que trabalhou ao lado de Chris Alheit, agora produz o rótulo inaugural da família a partir de vinhas tradicionais plantadas em 1982 e 1986 em xisto vermelho e azul. Dourado pálido e clássico: flores brancas, fynbos e sílex sobre pêssego branco, gengibre e damasco, com um final salino, firme e suave.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Tortellino d'Oro Wine Team

A equipe de atendimento do Tortellino d'Oro é treinada coletivamente para guiar os clientes pela extensa lista do restaurante, desde Cap Classique e Champagne até Burgundy, Super Toscanos e ícones de Bordeaux, oferecendo sugestões cuidadosas de harmonização com o menu italiano da cozinha.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Sandton Gate, Minerva Ave, Glenadrienne, Sandton, 2196, South Africa
Tel: +27727648909
dante@tortello.co.za

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