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Sr. Cangrejo

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Restaurante

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C. Alfonso XII, 13, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain
Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Alsace | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Especialista em:
  • Alsace
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • Cool climate
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Malbec
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
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  • Regenerative viticulture
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  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • Sherry
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  • Syrah /Shiraz
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Sr. Cangrejo é o projeto de Jesús León e Fátima Villanueva, onde uma cozinha muito pessoal reinterpreta o receituário andaluz com produtos da estação, especialmente peixes e frutos do mar de Cádiz e Huelva. A experiência é completada por uma adega em constante evolução, referência em Sevilha pelo seu serviço por taças e sua aposta em vinhos andaluzes e pequenos produtores.

No Sr. Siri o vinho faz parte do discurso gastronômico. O cardápio reúne mais de 350 referências e cerca de 100 vinhos por taça graças ao uso do Coravin, que permite servir grandes rótulos junto a pequenos produtores. A seleção, em constante evolução, coloca especial foco na Andaluzia, na região de Jerez e em referências singulares difíceis de encontrar em Sevilha.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Fino Don Zoilo Safra 1987

Fino Don Zoilo de quantidade ilimitada, difícil de conseguir e antigo

Rioja Branco Engarrafado Terceiro Ano

Garrafa de vinho branco da Rioja Alta do que foi o início dos Tondonia, dos quais já não existem e é difícil de conseguir.

Pukka

Vinho Médio Seco de uma vinícola inexistente até hoje como Agustín Blázquez, bastante difícil de encontrar.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Fatima Villanueva

Fátima Villanueva dirige uma adega reconhecida por sua personalidade, com especial atenção aos vinhos andaluzes, ao Marco de Jerez e a pequenos produtores. Sua filosofia combina referências icônicas e descobertas pouco comuns, com uma firme aposta no serviço por taças e harmonizações personalizadas que aproximam o cliente de vinhos difíceis de encontrar em outros restaurantes.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

C. Alfonso XII, 13, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain
Tel: +34697758913
reservas@srcangrejo.es
@sr.cangrejosevilla

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