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Pompa

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Restaurante

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Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Champagne | Chardonnay | Sherry | Spain

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Quem quis ser um "bar à vins", mas acabou se tornando restaurante. Pompa é o irmão menor do Berbena que soube harmonizar cozinha de raiz e vinho. Cozinha aberta, mesa central, uma grande adega de vinhos e um toca-discos de vinil criam um lugar acolhedor onde o cliente se sente no salão da casa de alguém que o convidou. Nora, nossa cachorrinha, dá as boas-vindas a todos os clientes.

Até 40 vinhos abertos por taça, com cartas especiais que dinamizam a oferta de degustação. Pompa também serve meias garrafas, medidas para compartilhar entre diferentes mesas, para assim proporcionar uma experiência mais ampla.
Tudo finalizado com cristaleria fina Zalto e Gabriel Glass, soprada à mão artesanalmente, como taça de serviço padrão.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Camí dels Xops 2022, por Anima Mundi

Agustinet Torelló produz um ancestral preciso e limpo que é uma lufada de ar fresco para o Penedès. Calcário, crocante, vivo e com uma aromaticidade complexa, porém contida, este pét-nat é elegante e refrescante para abrir qualquer jantar na Pompa.

Suañé Blanco Reserva 2020, por Alonso&Pedrajo

O vinho favorito do Pompa: complexidade, profundidade, um toque oxidativo,... uma passagem pela Rioja de estilo mais ousado.
Alonso&Pedrajo é uma vinícola que alcança um amplo espectro de estilos – rosé, tinto de reserva, com cascas, em ânfora,... – e para nós, o branco Suañé expressa seu auge como vinícola.

Viern 2014, por Vega Aixalà

Tirado do fundo da cava, Viern de 2014 é um vinho de estilo bordalês com uvas também típicas catalãs - garnacha, cariñena e, por outro lado, cabernet sauvignon e merlot - feito por Eva em um momento em que começava a decidir-se por deixar de trabalhar com barrica. Viern é um vestígio refinado de vinhos mais estruturados que podem ser feitos na Conca de Barberá se as condições permitirem e o caldo for acompanhado por uma boa barrica.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Sebastian Arbenoiz, Victor Bertrand, Alice Gasenge and Carles

Sebastian - em formação para o WSET 3 - e Carles gerenciam com agilidade uma pequena sala onde, a partir da adega, com sua grande presença, podem disponibilizar aos clientes uma grande variedade de estilos e regiões do mundo do vinho. No Berbena, Victor e Alice ajudam a cuidar da seleção que ambos os restaurantes compartilham.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Tel: +34722638847
hola@pompabcn.com
@pompabcn

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