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OH VIN DIEU !

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Restaurante

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19 Rue Treilhard, 75008 Paris, France
Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Burgundy | Loire | Low intervention | Pinot Noir...

Especialista em:
  • Burgundy
  • Loire
  • Low intervention
  • Pinot Noir
  • Rhône

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Situado na rue Treilhard, no 8º arrondissement, Oh Vin Dieu! é um neo-bistrô parisiense fundado por Sébastien Mayol, um apaixonado por vinhos que se reinventou como bistrô charmoso. Cozinha sazonal generosa, cardápio curto e produtos frescos: o ambiente é acolhedor, convivial, sem formalidades, com uma adega de 1100 rótulos que deixaria muitos restaurantes estrelados com inveja.

Oh Vin Dieu! tornou-se uma referência vinícola no 8º arrondissement graças a uma adega com cerca de 1100 garrafas cuidadosamente selecionadas por um proprietário sommelier entusiasta e experiente. O Coravin permite oferecer, em taça, safras raras normalmente inacessíveis, fiel ao espírito da casa: grandes vinhos para todos, com preços honestos e servidos com paixão.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Chablis, Vincent Dauvissat

Um dos nomes mais respeitados de Chablis, cujos vinhos expressam com uma precisão rara o terroir quimeridgiano.

Morgon Côte du Py, Jean Foillard

Referência absoluta do Beaujolais de terroir, este Morgon encarna a nobreza do Gamay sobre granito.

Cos Labory, Saint-Estèphe

Quinto Grand Cru Classé frequentemente subestimado, que aqui oferece um belo contraponto bordalês a uma adega voltada para os vinhos de produtores.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Sébastien Mayol

Não sou nem sommelier nem enólogo, nem tenho diploma nesse universo, sou simplesmente apaixonado por vinho e por aqueles que o produzem com amor e respeito pela videira.
Meu objetivo diário é gerar felicidade nos meus clientes, tanto com harmonizações de comida e vinho quanto por meio das descobertas (castas, regiões, denominações) que lhes possibilito vivenciar.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

19 Rue Treilhard, 75008 Paris, France
Tel: +330145633417
@oh_vin_dieu

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