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Restaurante

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4a Watkinson St, Liverpool L1 0AG, UK
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Barolo | Bio-dynamic | Burgundy | Cabernet Sauvignon... | Eastern European including Hungary, Slovakia, Austria

Especialista em:
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • South Africa
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine
  • Other
  • Eastern European including Hungary
  • Slovakia
  • Austria
| Eastern European including Hungary, Slovakia, Austria

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Projetado com a cozinha como ponto central e o vinho em seu DNA, a equipe formada pelo casal Paul & Charlotte Durand fez do Manifest um restaurante de alta gastronomia casual, oferecendo tanto refeições no balcão quanto seis mesas espaçosas. Um serviço acolhedor e hospitaleiro, junto com pratos habilidosos e de sabores marcantes harmonizados com excelentes vinhos de produtores independentes e em pequena escala, tudo se combina em uma atmosfera descontraída e amigável.

Nossa carta de vinhos está organizada em duas seções: Heróis, onde celebramos regiões clássicas, uvas e produtores; e Punks, onde destacamos grandes produtores menos conhecidos ou variedades incomuns, com a sustentabilidade como princípio central. Karen e Charlotte trabalham para encontrar garrafas excepcionais oferecidas em quantidades limitadas para adicionar à nossa lista Coravin em constante evolução e à nossa adega para futuros amantes do vinho.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

O Riesling 2008 Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen

Eu estava empolgado para tirar este vinho da adega, pois ele combina perfeitamente com um prato de lagosta do nosso menu de degustação. É lindamente mineral e complexo, com uma excelente bebida, e a safra de 2008 é rara. Um emparelhamento especial fora da lista.

Granville Basalt Pinot Noir 2023

Tivemos a sorte de conseguir algumas caixas, guardamos algumas na adega e também temos algumas como promoções por taça. É simplesmente delicioso - um vinho perfeito para acompanhar alimentos, com textura e camadas, mas ao mesmo tempo fresco. Vendeu-se incrivelmente rápido no comércio, por um bom motivo, e acredito que é um vinho para ficar de olho!

Szóló Aszú 2017

Eu gosto de apoiar mulheres produtoras de vinho, e este Tokaji é excepcional, com uma textura aveludada e elegante e um aroma notavelmente intenso. É uma bela expressão do lugar e do tempo, uma alegria de descobrir e capaz de elevar o final de qualquer refeição.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Karen Ford

Karen tem mais de 15 anos de experiência trabalhando na área de hospitalidade e como parte de equipes de vinho bem-sucedidas. Ela aperfeiçoou sua habilidade no L’Enclume, qualificou-se pelo CMS e continua ampliando seu conhecimento com o WSET. Com experiência prévia em gestão de restaurantes e no varejo, trabalhando em uma loja de vinhos, ela traz uma vasta riqueza de conhecimento. Seu foco é oferecer um serviço premium para ajudar os convidados a descobrirem vinhos que realmente irão desfrutar.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

4a Watkinson St, Liverpool L1 0AG, UK
Tel: +4407729129873
bookings@manifestrestaurant.com
@manifestliverpool

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