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Le Grand Colbert

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Restaurante

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2 Rue Vivienne, 75002 Paris, France
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Champagne | Chardonnay | Pinot Noir | Provence...

Especialista em:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône

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Em agosto de 1992, Joël FLEURY assumiu a direção do estabelecimento. Em 1998, foi acompanhado por François BROSSARD. Por mais de 30 anos, eles mantêm um nível de excelência, tornando este local uma grande brasserie parisiense, muito apreciada por uma clientela francesa e internacional. A cozinha destaca os sabores da culinária francesa tradicional com refinamento.

O cardápio de vinhos em taça do Le Grand Colbert destaca uma bela seleção de rótulos franceses, entre grandes clássicos e descobertas mais reservadas. Brancos frescos do Loire, tintos da Borgonha ou do vale do Rhône, rosés da Provença e champanhes elegantes acompanham com delicadeza a cozinha tradicional. Uma oferta pensada para possibilitar harmonizações refinadas entre comidas e vinhos.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Sancerre AOP, Vale do Loire

De uma precisão notável, este vinho revela uma mineralidade cortante, uma tensão cítrica e um final longo e calcário.

Crozes-Hermitage AOP, Vale do Ródano

Picante e profunda, revela frutas negras generosas e uma elegância terrosa que recompensa o paladar experiente.

Rosé das Costas da Provença

De uma cor clara e com uma delicada finesse aromática, ele incorpora com graça a sofisticação da arte de viver à francesa.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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AXEL GOMEZ

O cardápio de vinhos em taça do Le Grand Colbert foi cuidadosamente selecionado pelo nosso chefe sommelier para oferecer harmonizações elegantes e acessíveis com os grandes clássicos da brasserie parisiense.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

2 Rue Vivienne, 75002 Paris, France
Tel: +33142868788
le.grand.colbert@wanadoo.fr
@legrandcolbert

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